Antes que nada, al “usar vitaminas”, supongo que te refieres a “usar suplementos de vitaminas”, y hablando en términos prácticos, te sugiero que consideres los suplementos de vitaminas y minerales .
Por “todos los nutrientes necesarios de las verduras”, supongo que te refieres a una dieta vegana, o algo muy cercano.
En realidad, la pregunta implica la respuesta de sí, podría hacerlo, porque cualquier nutriente esencial no proporcionado por las verduras podría proporcionarse en forma de suplemento.
Se sabe que una dieta de materia totalmente vegetal carece por completo o proporciona cantidades relativamente bajas de varios nutrientes esenciales, incluidos hierro, yodo, zinc, calcio, ácidos grasos omega-3 (especialmente DHA, que se produce a partir del ácido linoleico esencial). en cuerpos de animales a una tasa de conversión de uno o dos por ciento), “vitamina” D3 y, críticamente, vitamina B12. Esto es reconocido por la comunidad vegana. Si está considerando seriamente una dieta totalmente vegetal, debe considerar esto. Puede comenzar con una búsqueda en Google sobre los términos “suplementos veganos” o “cómo ser un vegetariano utilizando suplementos”. Usé este último para componer este conocimiento de respuesta. Puede comenzar con el artículo en:
Suplementos recomendados para los veganos
Personalmente, me esfuerzo por consumir una dieta omnívora saludable. Conozco a algunos veganos que afirman tener niveles saludables de nutrientes en la sangre (incluyendo, críticamente, vitamina B12) demostrado por análisis de sangre ordenados por sus médicos, y he visto a otros, particularmente en demostraciones de derechos de los animales que parecen como si fueran casi hambriento y necesita desesperadamente algunas vitaminas. El Dr. Mark Hyman dijo algo como “con una dieta vegana, algunos prosperan, otros se marchitan”.
