Su cuerpo se esfuerza por mantener una cantidad moderada de glucosa en su cuerpo en todo momento. Si tu cerebro no tiene energía, incluso durante unos minutos, mueres.
Entonces, su cuerpo ha desarrollado algunos mecanismos convenientes para regular la glucosa en sangre para adaptarse a los cambios en la dieta. (Imagínese un cazador recolector sin comida durante unos días. No hubiéramos podido convertirnos en una especie sin algunos sistemas de respaldo).
Si comes azúcar
Su cuerpo metabolizará azúcar rápidamente. Tan pronto como coma, tendrá un aumento en sus niveles de glucosa en sangre (azúcar en la sangre). La hormona insulina se libera para reducir los niveles y promover su almacenamiento para su uso posterior.
Si no comes azúcar, ¿qué sucede?
Otros carbohidratos complejos también se descomponen en glucosa por varias enzimas en varias rutas bioquímicas también. La glucosa se puede derivar de estos también.
Los niveles de azúcar son normales antes y después de comer, sin embargo, ¿tengo todos los síntomas?
¿Cuál es la forma más fácil de quemar azúcar antes de que se convierta en grasa?
¿Sería saludable si usted come pequeñas cantidades de azúcar cada pocos minutos?
¿Cómo se debe reducir la ingesta de azúcar de manera saludable?
¿Qué pasa si cortas todos los carbohidratos?
Sin carbohidratos (azúcar o carbohidratos complejos), su cuerpo intentará mantener los niveles de glucosa en sangre liberando glucogón y promoviendo la liberación de glucosa del glucógeno almacenado (la glucosa almacenada de antes que usted no la usó).
Problema resuelto hasta que finalmente se agotan las reservas de glucógeno.
¿Qué pasa si el glucógeno se acaba?
La gluconeogénesis y la cetogénesis son vías metabólicas que seguirán para obtener energía de otras fuentes en el cuerpo, ya sean proteínas o grasas almacenadas (es decir, la base de una dieta cetogénica).
Entonces, una vez más, tu cuerpo encuentra una manera de mantener la energía.
¿A largo plazo?
Si no comes azúcar y mantienes fuentes de energía de otros lugares, probablemente estés bien. De hecho, probablemente serás mucho mejor para eso. Nuestro consumo de azúcar como país es demasiado alto. La Organización Mundial de la Salud recomienda que no más del 10% de su dieta provenga del azúcar, e idealmente menos del 5% (tenga en cuenta, sin límite inferior).
