Lo mejor que puedes encontrar es probablemente el polvo de cacao Callebaut , utilizado por muchos profesionales pero difícil de encontrar en tiendas normales. Prueba aquí (venden a chefs aficionados), el más cercano a Bruselas:
- Brauns SA en Anderlecht
- Driesen Equipment SPRL
Solo se vende a partir de 1 kg:
Paquetes más pequeños de otras marcas se pueden encontrar en tiendas minoristas normales:
Del mismo grupo: Van Houten / Jacques Cacao
Se puede encontrar en una tienda de Colruyt o Aveve .
¿El ajo caliente pierde sus propiedades antibacterianas?
¿Puede la avena hacerte perder peso?
¿Las frutas son el alimento más saludable para los humanos?
Si quieres un cacao Fair Trade , puedes probar Oxfam Wereldwinkels en Flanders o Oxfam Magazins du Monde en Valonia. Hay 2 en Bruselas.
También BIO-Planet vende algunas marcas que son tanto comercio justo como “orgánico” (pero decimos “biológico”, “orgánico” tiene una conotación horrible aquí).
Por supuesto, hay muchas otras marcas. En la mayoría de las tiendas minoristas lo encontrará, quizás no en los muy pequeños (venderán solo “polvo de bebida de chocolate” que generalmente es una mezcla de cacao, azúcar y leche en polvo y aditivos).
