¿Por qué las nueces y las semillas son tan densas en calorías?

Porque tienen que proporcionar un “Paquete de inicio” de energía al brote.

Ver, contrariamente a lo que la mayoría esperaría (al menos eso es lo que pensé antes de aprender sobre el tema), la fruta alrededor de la semilla no sirve para proporcionar nutrientes a la semilla, solo está allí para que otros animales la coman, y defecar la semilla en otro lugar, lejos de su punto de partida y en una pila de nutrientes.

Cuando se hace eso, la planta necesita mucha energía para pasar de un estado latente y seco a un brote vivo y en crecimiento, un brote que luego podrá extraer nutrientes de lo que lo rodea. Al principio, la semilla depende completamente de sus propios recursos para experimentar una transformación.