El queso es un producto lácteo es un hecho, el resto es falso.
El queso no es saludable. Una forma rápida de ilustrar esto es observando la esperanza de vida adulta saludable. Si excluimos a Japón (74.9 años), que es un valor atípico con un año claro entre ellos y el segundo lugar, el resto es bastante equilibrado.
En la posición 10 en la escala mundial está Holanda (72.2). El queso es casi un cliché de su dieta. Un desayuno buffet no estaría completo sin queso. El almuerzo en el comedor tiende a ser pan, jamón y queso, y tal vez croquetas y, a veces croque monsieur (huevo y queso). Los holandeses están expuestos a un montón de queso. Si eres vegetariano en Holanda, entonces el queso aparecerá más en tu vida.
También en ese top ten se encuentran Suiza (73.1), Italia (72.8), Francia (72.6) y España (72.4). También son bastante altos en el orden de comer queso.
Japón no está excluido porque no es un gran consumidor de productos lácteos. Japón tiene niveles superiores a la media de consumo de tabaco, alcohol y sal. Factor que dentro y se puede dejar rascándose la cabeza.
La fuente de los datos anteriores proviene de la Expectativa de Vida Saludable para Adultos de las Naciones Unidas establecida para 2015. Anote “Saludable”, en lugar de solo “Expectativa de vida”.
