Demasiadas proteínas se asocian con el cáncer en etapas posteriores de la vida. Mira esto: cómo no morir de cáncer | NutritionFacts.org (Explica el papel de IGF-1 en la promoción del cáncer. IGF-1 significa “Factor de crecimiento insulínico 1”.
Demasiada proteína animal está vinculada a una serie de otros problemas. Vea esto: CÓMO NO MORIR: El papel de la dieta en la prevención, el arresto y la inversión de nuestros 15 principales asesinos | NutritionFacts.org
Pero la clave para los veganos es también tomar vitamina B12, vitamina D3 y Omega 3 en forma de EPA / DHA (aceite de algas). Tanto el Dr. Greger como Joel Furhman, MD y otros lo recomiendan, pero el Dr. Furhman agrega zinc y K2 a su complejo multivitamínico.
Aquí hay una transcripción de otro video de NutritionFacts: ¿Qué tan basado en plantas para bajar IGF-1? |
Transcripción: ¿Qué tan basado en plantas para bajar IGF-1?
Tan solo unos pocos días caminando y consumiendo alimentos vegetales saludables, y nuestros niveles de IGF-1 caen lo suficientemente bajos como para revertir el crecimiento de células cancerígenas.
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¿Qué pasa si nos quedamos con eso? Ir a un spa de Pritikin y estar sano durante dos semanas es una cosa, pero ¿qué hay de largo plazo? ¿Su IGF-1 comienza a subir nuevamente a los niveles estándar de la dieta estadounidense?
No. Esto sucede después de 11 días, y simplemente mejora. Las personas que comen dietas a base de plantas durante 14 años tienen la mitad del IGF-1 en sus cuerpos, y más del doble de la cantidad de proteína de unión a IGF que aquellos en la dieta estadounidense estándar.
Sabemos que la disminución del consumo de productos animales disminuye nuestros niveles de IGF-1, pero ¿qué tan bajo debe llegar? ¿Cuán vegetal necesita nuestra dieta para obtener?
Bueno, veamos los niveles de IGF-1 en carnívoros, versus vegetarianos, versus veganos. El objetivo de este estudio fue determinar si una dieta basada en plantas se asocia con un menor nivel circulante de IGF-1, en comparación con una dieta carnívora o lacto-ovo-vegetariana. Y esto es lo que encontraron. Solo los veganos tenían niveles significativamente más bajos. Y la misma relación se encontró con la capacidad de unión de IGF-1. Solo los veganos fueron significativamente más capaces de vencer el exceso de IGF-1 en sus torrentes sanguíneos.
Este fue un estudio sobre mujeres. ¿Qué hay de los hombres veganos? Encontraron lo mismo. Entonces, aunque los hombres veganos tienden a tener niveles de testosterona significativamente más altos que los vegetarianos y los comedores de carne, que pueden ser un factor de riesgo para el cáncer de próstata, la razón por la cual las dietas basadas en plantas parecen revertir la progresión del cáncer de próstata puede deberse a cómo bajo sus niveles de IGF-1 caen. Entonces, más testosterona, pero menos cáncer.
El resultado final es que el hombre o la mujer, simplemente comer vegetariano no pareció cortarlo. Parece que se produce una disminución significativa de los niveles de la hormona del crecimiento promotora del cáncer; aparentemente, uno tiene que eliminar por completo los productos animales. La buena noticia es que, dado lo que ahora sabemos sobre IGF-1, podemos predecir que “una dieta vegana baja en grasas puede ser profundamente protectora con respecto al [por ejemplo] el riesgo de cáncer de mama posmenopáusico”.
Para ver los gráficos, cuadros, gráficos, imágenes y citas a los que el Dr. Greger puede estar refiriéndose, mire el video anterior. Esta es solo una aproximación del audio aportado por Kerry Skinner .
Esto es de Joel Fuhrman, MD, autor de best sellers. Toda la discusión con los menús de muestra se encuentra aquí: Dieta rica en nutrientes y rica en plantas agrega un potente golpe al rendimiento de los atletas
Cada vez más atletas profesionales de una amplia gama de deportes han adoptado un estilo de alimentación Nutritarian. No todos son nutricionistas veganos, pero han renunciado a los alimentos procesados, minimizado los productos de origen animal y están comiendo muchas verduras, frijoles, nueces y semillas.
El liniero defensivo de la NFL David Carter, también conocido como “el vegano de las 300 libras”, se convirtió en noticia con su dieta de alimentos vegetales integrales. En un artículo reciente en GQ , Carter describió lo que come en un día típico: varios batidos hechos de verduras, bayas, frijoles y semillas de girasol; granos integrales, frijoles, nueces, aguacate y ensalada. También señaló que el dolor en las articulaciones que atribuyó a su carrera futbolística desapareció después de que cambió su dieta.
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Él informa que es más rápido, tiene mejor resistencia y en realidad se hizo más fuerte.
Powerlifter Nathaniel Jordan sigue una dieta vegetariana vegana. Los alimentos vegetales con alto contenido de nutrientes alimentan su fortaleza. Con un peso de 165 libras, con aproximadamente un 5 por ciento de grasa corporal, Nathaniel puede presionar 275 libras, hacer sentadillas 445 libras y un peso muerto de 600 libras, y contar. Anteriormente, con sobrepeso, su dieta Nutritarian le permitió no solo convertirse en uno de los atletas libra por libra más fuertes del mundo, sino también perder 90 libras de grasa corporal.
Estas historias de atletas profesionales Nutritarian están comenzando a romper estereotipos y corregir conceptos erróneos sobre la fuerza y el rendimiento deportivo. Para un atleta en un deporte que exige un gran tamaño corporal, maximizar el rendimiento sin comprometer la salud y la longevidad es un desafío.
Los viejos mitos sobre qué comer para mantener un cuerpo fuerte y musculoso y soportar altos niveles de actividad física evitan que muchos atletas mejoren la calidad nutricional de su dieta. Como resultado, continúan confiando en alimentos ricos en calorías y pobres en nutrientes que promueven el consumo masivo pero no promueven la salud.
El entrenamiento desencadena la construcción de músculo y la proteína de la dieta proporciona las materias primas que los músculos necesitan para fortalecerse. Los grandes atletas deben satisfacer grandes necesidades de calorías y proteínas, pero la carne, la leche, los huevos y los batidos de proteína de suero de leche son innecesarios.
