Sugiero leer este libro http: //www.artandscienceoflowcar… – El Dr. Phinney y el Dr. Volek han estado estudiando esto durante años y su especialidad es trabajar con atletas de resistencia de élite y estudiar cómo se desempeñan en una dieta cetogénica.
Luego, sugeriría este: Primal Endurance por Mark Sisson, un ex maratonista.