Creo que alguien que ha sido más saludable durante toda su vida tendrá un riesgo menor que el que alguna vez fue poco saludable y ahora ha perdido peso.
Sin embargo, algunas investigaciones recientes sobre el ayuno han planteado interrogantes sobre si es posible o no revertir el daño; El Dr. Longo de USC cree que sí. Puedes leer su estudio aquí. Esencialmente, lo que todo lo que dice es ayuno fomenta la generación o el crecimiento de células NUEVAS, lo que significa que las antiguas (dañadas) pueden ser reemplazadas. El estudio también encontró una marcada mejoría en la presión arterial, el colesterol, el azúcar en la sangre, etc. Todos los números que están asociados con enfermedades crónicas o cardíacas. También piensan que, de acuerdo con la extrapolación de estudios sobre ratas y levadura, ese ayuno te ayudará a vivir más tiempo. Creo que es un salto lógico justo decir que si te ayuda a vivir más de lo que está haciendo algo para reducir el riesgo de enfermedades crónicas y relacionadas con la edad.
Curiosamente, el Dr. Longo también diseñó una dieta periódica llamada FMD que logra los beneficios del ayuno mientras comes algo. La palabra clave es “algo”. Todavía se considera ayuno.
Yo personalmente puedo responder por este sistema. Mi padre, que se consideraba pre-diabético, revertía completamente sus cifras de azúcar en sangre en seis meses y ahora se considera que está en el rango normal de azúcar en la sangre y ahora no toma medicamentos para el azúcar en la sangre, así que imagínate.
