Voy a suponer que por proteína “perfecta” te refieres a una fuente completa de proteína. Hay 2 tipos de proteínas, completas e incompletas.
Las fuentes completas o “perfectas” de proteínas contendrán todos los aminoácidos BCAA necesarios (aminoácidos de cadena ramificada) que nuestro cuerpo necesita cada día para sobrevivir.
Casi cualquier fuente animal de proteína será una fuente completa de proteína. Estos incluyen cosas como:
- Pollo
- Pescado
- Carne de vaca
- Huevos
Lo que más escucho como entrenador de nutrición es que “necesitas comer carne para obtener tu proteína”. Lleva a la inevitable cara de la palma
Hay algunas excelentes fuentes vegetarianas de proteínas que también se pueden usar. Algunos ejemplos son:
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Como estudiante, ¿qué consejos debe comer sano?
¿Es seguro para la salud comer solo una vez al día?
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- Quinua (una de mis favoritas)
- Soja
- Amaranto
También puede mezclar y combinar fuentes incompletas de proteínas para tener una comida que sea una fuente completa.