¡El gran susto de las proteínas!
¿Alguna vez ha sabido o escuchado hablar de alguien que haya tenido diabetes, enfermedad cardíaca, cáncer, apoplejía, Alzheimer, influenza, neumonía, enfermedad respiratoria o haya tenido un accidente de cualquier tipo? Lamentablemente, probablemente sí. Ahora, ¿alguna vez has conocido o escuchado hablar de alguien con deficiencia proteica? ¿Incluso temporalmente …? Afortunadamente, probablemente no. Pero espera … ¿cómo puede ser eso?
En primer lugar, la respuesta simple a su pregunta es: debe comer aproximadamente el 10% de sus calorías de proteína (aproximadamente 1 gramo por kilogramo de peso corporal por día). Dado que la proteína está presente en TODOS los alimentos que consume, es fácil obtener suficiente, especialmente si usted come una dieta variada y saludable. Si no sigue una dieta saludable, TODAVÍA obtendrá suficiente. La mayoría de los humanos en la tierra nunca sufrirán de deficiencia proteínica.
La palabra de moda favorita de los Estados Unidos para la campaña de mercadotecnia de alimentos y la nutrición deportiva, “proteína”, es solo verdaderamente importante para el fondo de las corporaciones en nuestra sociedad capitalista. La proteína no es un grupo de alimentos. Si bien se ha convertido en una parte dominante de nuestra cultura y atrae a todos con su correlación engañosa con la salud y la fuerza, la verdad decepcionante es que la proteína no es algo que realmente deba preocuparnos, en absoluto comparado con el valor de tener una salud dieta y estilo de vida. La verdad duele … más que la mentira. Paradójicamente, una gran cantidad de estudios demuestran que los estadounidenses obtienen demasiada proteína o consumen demasiada proteína insalubre, lo que contribuye a muchas (y más) de las enfermedades mencionadas anteriormente.
No podemos confiar en nadie, sin entender sus motivos, especialmente los mercadólogos. Deberíamos cuestionar todos los reclamos y buscar fuentes de datos de salud y alimentos científicamente creíbles y revisados por pares para garantizar que tengamos la mejor información para trabajar, especialmente en los sitios web de salud o nutrición, para ver quién se beneficiará de nuestra pérdida. Sé un consumidor educado. Retome el control. Nos incumbe a todos encontrar nuestro propio camino a través de una jungla de desinformación, principalmente construida para tomar su efectivo sin tener en cuenta su salud.
Podemos ser un tanto despreocupados acerca de muchas cosas en la vida; pero si queremos disfrutar de nuestra vida durante un buen número de años, entonces nuestra salud y, por extensión, lo que ponemos en nuestros cuerpos, es algo que debemos preocuparnos mucho. No podemos dejarlo al azar, y no podemos incorporar todas las palabras de moda, el mito y la dieta que se cruzan en nuestro camino. Pero podemos incorporar gradualmente cambios de estilo de vida a largo plazo que mejoran continuamente la salud general. Cosas simples como beber agua en vez de jugo o refresco, dormir más de 7 horas, comer más alimentos integrales y menos alimentos procesados, aprender nuevas formas de lidiar con el estrés, encontrar la rutina de ejercicios adecuada, etc. Esta es una vida sostenible -mucho modo de sentirse bien, tener mucha energía mental y física, y mantenerse libre de enfermedades a medida que envejecemos.
