Linaza vs. Semilla de calabaza
Si observa algunos de los planes de dieta más saludables, como la dieta mediterránea o la dieta DASH, notará que le recomiendan hacer que las semillas sean una parte regular de su plan de alimentación. Las semillas son alimentos ricos en nutrientes ricos en proteínas, fibra, grasas saludables, vitaminas y minerales. Diferentes semillas, como la linaza y la semilla de calabaza, ofrecen diferentes beneficios para la salud. La comparación de los dos mostrará los beneficios de incluir ambos en su dieta.
Calorías
Existe una ligera diferencia calórica entre las semillas de lino y las semillas de calabaza con las semillas de lino que contienen más calorías por porción que las semillas de calabaza. Una porción de 1/4-cup de semillas de lino enteras contiene 224 calorías, mientras que la porción del mismo tamaño de semillas secas de calabaza contiene 180 calorías.
Proteína
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El Departamento de Agricultura de EE. UU. Recomienda que varíe su consumo de alimentos ricos en proteínas al incluir más alimentos como semillas de lino y semillas de calabaza en lugar de carne roja y pollo. Una porción de 1/4-cup de semillas de lino y calabaza contiene respectivamente 8g y 10g de proteína.
Grasa
La mayoría de las calorías tanto en semillas de lino como de calabaza provienen de su contenido de grasa. Sin embargo, ambos son ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas saludables para el corazón. Una porción de 1/4 taza de linaza contiene 18 g de grasa total, 1.5 g de grasa saturada, 3.2 g de grasa monoinsaturada y 12 g de grasa poliinsaturada, y la misma porción de semillas de calabaza contiene 16 g de grasa total, 2.8 g de grasa saturada grasa, 5,2 g de grasa monoinsaturada y 6,8 g de grasa poliinsaturada. La única diferencia nutricional importante entre las dos semillas es el contenido de omega-3 en las semillas de lino. A 1 cda. porción de linaza molida proporciona 1,6 g de ácidos grasos omega-3, que cumple con la ingesta diaria recomendada por el Instituto de Medicamentos de 1,1 a 1,6 g de ácidos grasos omega-3 por día. Incluir más ácidos grasos omega-3 en su dieta puede ayudar a mejorar la presión arterial, los niveles de colesterol en la sangre y la salud del corazón. Las semillas de calabaza no son una fuente importante de ácidos grasos omega-3.
Carbohidratos y fibra
Las semillas de lino también son significativamente más altas en fibra que las semillas de calabaza. De hecho, las semillas de lino enteras se usan como laxante para ayudar a mejorar las evacuaciones intestinales. Una porción de 1/4-cup de semillas de linaza contiene 12 g de carbohidratos y 11,5 g de fibra, mientras que las semillas de calabaza contienen 3 g de carbohidratos y 2 g de fibra. Las mujeres necesitan de 21 a 25 g de fibra al día, y los hombres necesitan de 30 a 38 g de fibra al día.
Vitaminas y minerales
Como un alimento rico en nutrientes, las semillas contienen grandes cantidades de vitaminas y minerales esenciales en una porción pequeña. Una 1/4 taza de semillas de lino contiene 107 mg de calcio, 1,8 mg de zinc, 2,4 mg de hierro, 341 mg de potasio, 165 mg de magnesio y 37 mcg de ácido fólico. Una porción de 1/4-cup de semillas de calabaza contiene 15 mg de calcio, 2,5 mg de zinc, 2,8 mg de hierro, 261 mg de potasio, 191 mg de magnesio y 19 mcg de ácido fólico
