Manzanas
Una manzana al día puede reducir el colesterol LDL (malo) hasta en un 40 por ciento, según un estudio nuevo y pequeño de la Universidad Estatal de Ohio. Además, el Iowa Women’s Health Study, que rastreó a más de 34,000 mujeres posmenopáusicas durante 18 años, descubrió un vínculo entre la ingesta de manzanas y un menor riesgo de morir a causa de una enfermedad cardíaca. Asegúrese de masticar la fruta en lugar de beber jugo; las cáscaras contienen la mayor cantidad de antioxidantes.
Arándanos
Beber 3 tazas de jugo de arándano por día puede elevar los niveles de colesterol HDL (bueno) en un 10 por ciento y reducir la enfermedad cardíaca en un 40 por ciento, mostró un estudio en la Universidad de Scranton en Pensilvania. Además, este jugo disminuyó la aterosclerosis causada por la dieta (obstrucción de las arterias) al evitar la formación de placa. Si no puede soportar tres vasos de jugo de arándano al día, uno o dos también tienen beneficios.
Tomates (vegetales)
Un nuevo estudio realizado por científicos de la Universidad de Tufts en Boston mostró que consumir alimentos ricos en licopeno, como los tomates, más de cinco veces por semana durante un período de 11 años redujo el riesgo de enfermedad coronaria en un 26 por ciento. El licopeno es un compuesto antioxidante que le da a los tomates y ciertas otras frutas y verduras su color. Sin embargo, es mejor comer tomates cocinados. El proceso de calentamiento permite que el licopeno se absorba mejor, pero no se olvide de comerlos frescos también.
