Es una dieta paleo buena para la salud?

Craig Good prácticamente tomó mi respuesta sobre esta, “Puede ser” es la respuesta perfecta para esto.

Como sociedad tenemos que abandonar la idea de que una “Dieta” es algo que vamos a perder de peso o a ser más saludables, la definición real del término “Dieta” es lo que constantemente comemos a diario, no hay magia. dieta que de repente te hará más saludable y vivirás una vida tan mejor. Simplemente tener una dieta llena de plantas frescas, vegetales, frutas, carnes magras, pescado, etc. lo ayudará en lo que respecta a la salud, independientemente del tipo de nombre que ponga en la “Dieta”.

Nota al margen: odio por completo la idea FAD de la dieta Paleo por esta razón específica …

¿Realmente creemos por una fracción de segundo que nuestros ancestros “hombres de las cavernas” realmente rechazarían cualquier fuente de alimento que encontraran en ese momento? Estamos hablando de personas en este punto de la historia que tuvieron que hurgar y usar una cantidad absurda de energía para casi TODO, pudieron encontrar para comer. Entonces, realmente pensamos que mirarían ciertas cosas y pensarían a sí mismos …

“¡Oh, no, eso tiene muchos carbohidratos o no contiene suficiente grasa! ¡Esperaré hasta que encuentre otro ciervo o algo con más proteínas y grasas!”

… Ridículo.

Espero que esto ayude.

Nuestro MD, que tenía una práctica convencional hasta hace seis años, comenzó a incorporar la nutrición basada en paleo en sus recomendaciones para pacientes. Él ha cuantificado los datos de cientos de pacientes y ha mostrado que los resultados se han ralentizado, revertido y / o la eliminación de enfermedades solo a través de la nutrición. Él no es reacio a la prescripción si la condición lo justifica, pero siempre aconseja con nutrición y ejercicio. Y su posición es que los carbohidratos y los aceites vegetales (excepto el aceite de oliva, el coco y el aguacate) en particular provocan diabetes, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, Alzheimer, enfermedades autoinmunes y cáncer.

He estado cocinando y comiendo paleo durante aproximadamente cinco años y he resuelto una serie de problemas crónicos de salud que incluyen hipertensión, alergias estacionales y migrañas oculares al evitar el trigo y los aceites vegetales. Hace poco, un reumatólogo me dijo que tenía cuatro pacientes en un mes, cada uno con un problema diferente, que se curaron espontáneamente al eliminar el trigo.

Mi esposo estaba feliz de comer mi comida en casa, pero comía en el trabajo todos los días, consumía una gran cantidad de refrescos y dulces, fumaba y tuvo un ataque al corazón en el Día de los Inocentes en 2016. Le implantaron tres stents, con obstrucciones de 100, 80 y 80 por ciento. No podía irse del hospital sin una referencia médica (no había tenido un doctor en décadas), y encontré a nuestro MD que se menciona a sí mismo como paleo.

Un año después, la salud de mi esposo es fabulosa. Todas las pruebas muestran que su enfermedad cardíaca se revierte significativamente y mejora con cada revisión. Sigue a paleo el 90 por ciento del tiempo ahora. Después del ataque al corazón, estaba tomando cuatro medicamentos. Este mes le quitaron dos de ellos, y los otros dos se redujeron en la dosificación. El hospital le dijo inicialmente que tomaría estos medicamentos de por vida. También prescribieron estatinas que mi esposo se negó a tomar; nuestro doctor estuvo de acuerdo con su decisión. Se ha convertido en un maestro pho. Cada dos semanas hace galones de caldo de huesos y sustituye los vegetales por fideos. El caldo de huesos es un alimento pilar en paleo.

En cuanto al aspecto de moda de paleo. Es todo tan tonto. Supongo que los estadounidenses en particular son propensos al cultismo. Siempre he tenido un problema con la palabra paleo asociada con esta forma de comer porque los escépticos descartan los principios con “Bueno, los hombres de las cavernas no comieron …”

Paleo es una forma abreviada de transmitir de qué se trata la dieta. Hay una imagen en tu cabeza y no incluye arcos dorados, paquetes con personajes de dibujos animados o listas en una pequeña fuente de conservantes y aditivos.

En los primeros días, Loren Cordain, PhD, comenzó la idea y usó “paleo” para describir comer más cerca de la forma en que lo hicieron nuestros ancestros anteriores a la agricultura. Se estancó Es un nombre. No conozco a nadie que sea un paleo adherente que no experimente con ingredientes fuera de la lista “oficial” para averiguar si son tolerables o problemáticos e incluirlos o evitarlos como resultado.

Siempre cocino desde cero y cociné el 80-85 por ciento de nuestras comidas. Para mí fue importante darle a mi familia comidas caseras. Hasta hace cinco años, seguí la manera convencional de preparar alimentos con base de plantas, granos enteros y poca grasa. Me puso enfermo y gordo. Contribuyó al ataque al corazón de mi esposo. Nunca volveré a esa manera de comer. Y junto con nuestro MD, viendo los resultados en números en blanco y negro y una salud enormemente mejorada, estoy agradecido de ser paleo.

Ninguna dieta es buena para la salud. Una dieta puede o no puede proporcionar nutrientes, pero la salud es mucho más amplia, y solo es el resultado de los nutrientes, la genética, el entorno físico y social y el estilo de vida. La mejor dieta solo funciona en una asociación más amplia con la vida en general.

El impacto de la dieta Paleo depende de cuán dogmáticamente se interprete.

Me gustaría llamar a Paleo una preferencia constante por alimentos similares a aquellos en los que evolucionamos, frescos y completos, con un procesamiento mínimo y sin productos químicos sintéticos. Nadie podría estar en desacuerdo con esa es la forma óptima de comer saludablemente.

Mi definición de Paleo incluiría granos enteros y muchos carbohidratos complejos de vegetales y frutas, que los primeros humanos seguramente comieron mucho. Las carnes serían delgadas, como lo fueron en el momento en que surgieron los humanos. No habría edulcorantes artificiales y pan mínimo. La mayoría de los alimentos se comerían frescos.

Igualmente importante, la gente pasaría mucho tiempo preparando comida juntos y celebrándola, y no la devoraría mientras revisaban sus células, que, hasta donde yo sé, no estaban disponibles cuando los humanos evolucionaron.

Personalmente, no me gusta la terminología “Dieta Paleo”. Constituye una base extraña para la toma de decisiones sobre lo que es bueno o malo.

Es más fácil verlo como una dieta baja en carbohidratos, que evita azúcares y productos de granos procesados ​​(harina). Estas son cosas reconocidas como no saludables y que contribuyen a la obesidad y la diabetes. Sí, las dietas paleo y bajas en carbohidratos son saludables.

El aspecto más inusual del enfoque es que en los últimos años, nuestras dietas se han trasladado a obtener una gran parte de nuestras calorías de los carbohidratos, causadas en parte por un temor no comprobado de las grasas de la dieta. El enfoque Paleo / bajo en carbohidratos fomenta la obtención de calorías para la energía mediante el consumo de grasas dietéticas saludables en lugar de carbohidratos. Todo este enfoque se parece mucho a la dieta estadounidense estándar antes de que comenzaran los turnos en la década de 1970.

La dieta estándar de hoy ha cambiado para tener grandes cantidades de azúcares, jarabe de maíz alto en fructosa, productos de harina de trigo (panes, pasta, pizza, bocadillos, etc.) y grasas trans. Estos no son buenos para la salud.

Aquí hay una entrevista con Loren Cordain, un investigador que es uno de los padres del movimiento Paleo.

Google enumera estos alimentos como una dieta paleo: ” COMER

• Carnes alimentadas con pasto.
• Pescado / marisco
• Frutas frescas.
• Vegetales frescos.
• Huevos.
• Nueces.
• Semillas.
• Aceites saludables (oliva, nuez, linaza, macadamia, aguacate, coco) “.
• Por lo tanto, parece muy saludable, muy parecido a la dieta mediterránea. Tenga en cuenta la ausencia completa de dulces concentrados, es decir, azúcar, jarabe de maíz alto en fructosa o incluso miel. También NO carbohidratos blancos, es decir, papas, maíz, pan, frijoles de arroz, pasteles u otros artículos similares. También las carnes se enumeran como carnes de bajo contenido graso. Los huevos, las nueces y las semillas son todos alimentos proteicos.
• Añadido: Esta dieta también sería buena para la dieta de Atkin.

Puede ser. Paleo es una dieta de moda bastante tonta sin una base científica o una definición útil. Pero solo puedes comer una dieta saludable real, es decir, una variedad de alimentos, en su mayoría plantas, no demasiado o muy poco, e imagina a los hombres de las cavernas comiéndoselo. ¡Entonces es tan paleo como cualquier otra comida!

Tipo de magia.

Ver ¿Está [esta comida] saludable?

Paleo se centra en las verduras y la carne, que son los alimentos básicos en los que evolucionó la humanidad, así que sí, es saludable. También se permiten cantidades más pequeñas de sustitutos de la carne como huevos y sustitutos vegetales como la fruta.

Paleo es innecesariamente restrictivo para las personas altamente organizadas que pueden hacer el proceso de eliminación y desafío para averiguar exactamente qué ingredientes son los problemas para ellos personalmente. La mayoría de las personas no están tan organizadas, por lo que las simples restricciones funcionan bien.

Sí, especialmente cuando usas el ejemplo del Dr. Terry Wahl.

Acerca del protocolo de Wahls