La gota se desarrolla cuando hay demasiado ácido úrico en la sangre. Los ataques de gota se pueden controlar a través de la dieta, un estilo de vida saludable, el control del peso y un enfoque proactivo de los signos y síntomas. Una dieta baja en purinas puede ayudar a reducir los niveles de ácido úrico y a prevenir los síntomas de la gota. Comer estas fuentes a base de plantas puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias de proteínas, al mismo tiempo que reduce la grasa saturada que se encuentra en las proteínas de alta pureza de origen animal.
Se recomiendan los siguientes tipos de alimentos:
- Agua: al menos ocho vasos por día
- frijoles y lentejas
- legumbres
- Huevos
- productos lácteos bajos en grasa o sin grasa (16-24 oz por día, máximo)
- granos enteros (como avena, arroz integral y cebada)
- Quinoa
- patatas dulces
- café
- frutas, bajas en fructosa y altas en vitamina C
- verduras (espinacas y otras verduras de hojas verdes oscuras, guisantes, espárragos, coliflor, champiñones)
