Entonces, veamos, ¿qué es una moda? ¿Es algo nuevo? Bueno, entonces, Keto y Banting no pasan esa prueba porque no son para nada nuevos. Parte de la razón por la que algunas personas llaman a Keto la dieta “Banting” es que esta es una referencia a 1868 y un panfleto publicado por un empresario de pompas fúnebres llamado Banting recomendando la dieta keto. La dieta keto ni siquiera es nueva según los estándares modernos, siendo el tema de un libro de 1972 de Robert Atkins.
¿Es una moda porque no hay ciencia detrás y es simplemente humo y espejos? Nuevamente eso no es verdad. Aquí hay 23 estudios revisados por pares sobre la dieta cetogénica que muestran su superioridad a otros planes de dieta.
Ahora es una preferencia. La gente quiere perder peso sin estar constantemente hambrienta. Ciertas personas como yo no tenemos muchas opciones. Podemos inyectarnos insulina y aún tener niveles altos de azúcar en la sangre o podemos comer poca cantidad de carbohidratos y bajar los medicamentos para la diabetes.
