Al cambiar de carbohidratos bajos a bajas calorías, ¿recuperaré todo mi peso?

Depende de la composición de esas calorías. Si provienen de carbohidratos, la respuesta es muy probable que sí, suponiendo que no estás en un nivel de inanición de calorías. Las calorías son en realidad una forma de comer sin sentido. La premisa completa de la ingesta de calorías en calorías es un pobre malentendido de las leyes de la termodinámica. Por favor, escuche esta conferencia del Dr. David Ludwig Dr. David Ludwig – Conferencia en The Ambition Nutrition Conference – George Brown College Culinary y luego mire el análisis del Dr. Michael Eades Dr. David Ludwig sobre alto en carbohidratos versus bajo en carbohidratos vs lento en carbohidratos dietas

No hay suficiente información para responder tu pregunta con precisión, sin embargo, cada gramo de carbohidratos que consumes contiene 3 gramos de agua, así que espera un poco de aumento de peso. Esto no es necesariamente algo malo y no es ganancia de grasa.

Recuperarás el peso del agua, lo que probablemente te hará ver mejor. No deberías recuperar grasa a menos que te vuelvas loco.