Es posible comer sano con un presupuesto. La línea de base es educarse sobre los alimentos, tomar decisiones inteligentes y aceptar que la conveniencia debe ser creada por usted mismo, en lugar de comprarla.
Esto requiere un compromiso de su parte, pero después de establecer una rutina, obtendrá los beneficios de sus esfuerzos. Estas son algunas de las estrategias que uso para comer de manera saludable con un presupuesto estricto:
Cocinar en casa. Es muy probable que sea el consejo más importante que pueda darte. No hay otra manera de ahorrar en sus costos de comida. Comer fuera es muy caro y, al cocinar sus comidas en el hogar, puede controlar lo que sucede en su plato y cómo sabe.
Compre a granel cuando sea posible. Funciona bien con grapas secas. En lugar de obtener la pequeña bolsa o caja de arroz, obtengo esas bolsas de 10 kg que podemos usar durante mucho tiempo. También recibo cuscús en bolsas de 10 kg, o harina y azúcar en grandes cantidades, de forma económica.
Ser miembro de un club de almacenamiento. Esto es si es posible. Esta es la razón por la cual podemos permitirnos seguir comiendo carne. Obtenemos los cortes más baratos, pero comemos carne (sobre todo carne de cerdo) y, a veces, pescado.
Ir a mercados “étnicos”. A menudo visito un mercado local de comida china, donde hay ofertas de pescado, tocino, verduras frescas y especias. Algunos artículos no los consigo, porque la calidad puede ser cuestionable, pero vale la pena echarle un vistazo. Además, si veo algo que no sé, PERO está a un precio justo, lo probaré y veré si me gusta para futuras referencias.
Verifique las ofertas en sus folletos locales. Esto puede recorrer un largo camino para reducir su factura. Compruebo ofertas de pescado enlatado o congelado, verduras frescas o fruta. Intento hacer el menú que comemos de lo que estaba a la venta esa semana. Si puedo tener una gran cantidad de algo, trato de guardarlo para más adelante, generalmente congelando.
Cree conveniencia en lugar de comprarlo. Compre productos base más baratos y trátelos según sus necesidades. ¿Se usa para comprar una mezcla seca para hacer pastelitos? Encuentre una receta y mezcle la suya para guardarla en un recipiente hermético. Solo se necesitan unos minutos para desmenuzar el queso de un bloque sólido en lugar de comprarlo ya triturado a un precio superior. Invite a las personas a su casa a trabajar en un gran lote de pasteles de carne, en lugar de obtener congelados cuestionables de la tienda.
Usa todos tus ingredientes Por supuesto, cuanto más partes comestibles puedes obtener de algo, más barato se vuelve. Si obtiene brócoli, prepare los flósculos, pero también pele los pies para deshacerse de los filamentosos del exterior y corte el centro para comer. Cuando compre puerros, coma toda la planta en lugar de tirar las partes verdes. El núcleo de una piña es comestible; si no le gusta lo crudo, intente mezclarlo en un batido, o póngalo en puré en un pastel. Congele en una bolsa “restos de comida” como cáscaras de zanahorias, guarnición de cebollas o pedazos de vegetales mal vistos (pero aún comestibles). Haz lo mismo con los huesos de tu carne o cualquier trozo pequeño de carne, hasta que tengas suficiente para preparar un delicioso caldo (congela la carne y las verduras en un recipiente aparte).
Quédate en las paredes exteriores del supermercado. Ahí es donde los artículos menos procesados están pasando el rato, y son los más saludables para usted. A veces está bien ir por el pasillo, pero el 90% debe venir de las afueras. A veces compro paquetes de salsas secas, pastas, espesantes, en su mayoría del medio.
Aprende a preservar Eso podría significar preparar un artículo en crudo y congelarlo, congelar un lote grande de algo en varios lotes más pequeños para más adelante, aprender cómo regar el baño de mermelada, jaleas o encurtidos, aprender a fumar o a la sal, o incluso aprender a usar una presión producto para conservar.
Busque productos que hayan pasado su mejor momento. Los productos próximos a la fecha de vencimiento seguirán siendo buenos y, a menudo, se reducirán en precio para venderlos rápidamente. Si puede comerlos relativamente rápido, a menudo el precio se reduce a la mitad, o más. La carne cerca de la fecha de caducidad sigue siendo buena y se puede congelar para un uso posterior. Las verduras magulladas aún tienen un sabor increíble en una sopa hecha puré. También puede hornear pasteles con frutas magulladas o blandas, por casi nada.
Busque las marcas de la tienda en lugar de la marca nacional. Esto no es válido para todos los productos, pero a menudo, las marcas de la tienda son de buena calidad y buen gusto. Si puede probarlo para ciertos artículos, seguramente esto puede ayudar a reducir la factura.
Los huevos son tus amigos Los uso en todas partes. Son una buena fuente de proteínas, y usted debería poder obtenerlas de manera confiable por 20 centavos por huevo o menos.
Compre leguminosas secas. Las legumbres son muy nutritivas, llenas de proteínas y también baratas si las compras * secas *, a granel. Empaparlos no cuesta un centavo, solo un tiempo, y no tienes que ver este proceso en absoluto. Una vez mojado, una olla de cocción lenta puede ayudar a hacer lotes de sopa o guiso fácilmente, si tiene uno.
Lento cocine su comida. La cocción lenta le permite comprar cortes de carne más baratos para ablandar lentamente mientras cocina a fuego lento. La opción más fácil es obtener una olla de cocción lenta, pero también puede hervir a fuego lento los alimentos en la posición baja en la parte superior de la estufa. Las sopas y los estofados son excelentes “comidas de una olla” para disfrutar de su olla de cocción lenta.
Ve vegetariano Aprenda a cocinar algunas comidas sin carne una o dos veces durante la semana. La carne suele ser más cara que otras fuentes de proteínas, por lo que puede reducir algunos costos porque a veces no la tiene. Existen muchos libros geniales y recursos de Internet sobre esto, incluida la iniciativa “Meatless Monday”.
Estira tus proteínas Si debe absolutamente tener carne, aprenda a estirarla. En lugar de tener 6 onzas de carne, tenga 4 oz. Seguirá satisfecho, y si cocinó 2 porciones, entonces ya tendrá una tercera porción de carne guardada para más adelante. También podría consumir una pequeña cantidad de carne (digamos 2 onzas en un salteado) y combinar otro tipo de proteína para crear una comida sabrosa con una sensación de plenitud duradera.
Jardín. Si tiene la disponibilidad, pruebe suerte en la jardinería en un jardín o, si no puede hacerlo, intente cultivar en un contenedor. La lechuga, la espinaca y los rábanos son cultivos de crecimiento rápido que son fáciles de cuidar. También tienden a tener un precio premium en la tienda de comestibles. También puedes comer las hojas de los rábanos para obtener una sabrosa ensalada o sopa. Tenga algunos cultivos fáciles como las frambuesas (¡las cuales vivirán prácticamente en cualquier lugar!) O las fresas, que pueden colgar de los recipientes. Los pepinos son fáciles de cultivar y producen mucho, también lo hacen las calabazas.
Forraje. Si tienes la habilidad, aprende a identificar algunas plantas y busca comida en los lugares que visitas. He recogido manzanas silvestres, manzanas de cangrejo y ciruelas de los árboles que vi alrededor de donde vivo. He comido cuartos de cordero, que se considera una “hierba”. Me aseguro de cosechar el peral que está en mi patio delantero y procesar las frutas. He visto frambuesas silvestres, moras y arándanos en terrenos baldíos. Vi una vez bayas de enebro en un arbusto. ¿Quizás aprenda a buscar hongos?
Si todo lo demás falla, pruebe con su banco de alimentos local. Ellos te ayudarán. No hay que avergonzarse de pasar un mal momento, y siempre puedes pagarlo más adelante cuando estés mejor.
