1. KALE (puntaje de salud: 1,392)
Sopa de col rizada y frijoles blancos
bonappetit.com
Flickr: 47078593 @ N05
¿Qué tan saludables son los chips y las galletas para los niños?
¿Por qué sigues tirando un pedo si no comes nada más que verduras?
¿Cuántos huevos es realista tener todos los días?
Más vitamina K (buena para su sangre) y luteína (buena para sus ojos) de la que necesita para el día, y mucha vitamina C (buena para su sistema inmunológico, corazón, piel y muchas otras cosas) también. Presumir.
2. SPINACH (puntaje de salud: 968)
Salsa picante de espinaca
skinnytaste.com
Flickr: 53470512 @ N07
La espinaca cumple con los requisitos diarios de vitamina K y luteína, y también contiene mucha vitamina C y potasio (bueno para los músculos y el corazón). Incluso arroja algo de fibra (bueno para defecar) por si acaso. Overachiever.
3. ZANAHORIAS (puntaje de salud: 399)
Sopa de zanahoria asada
food52.com
taesmileland / taesmileland
Alrededor del 15% de la luteína que necesita para el día, más vitamina K y fibra.
4. BROCCOLI RABE (puntaje de salud: 392 **)
Rigatoni con brócoli Rabe
notderbypie.com
Shutterstock
Toneladas de vitamina C, vitamina K, luteína e incluso proteína (un racimo de brócoli tiene 17 g).
** Basado en 4 tallos
5. BROCCOLI (puntaje de salud: 268 **)
Brócoli Parmesano Buñuelos
smittenkitchen.com
Warmlight / Warmlight
Con niveles de nutrientes similares, el primo mejor conocido de la familia del brócoli no tiene nada de qué avergonzarse, incluso si se queda un poco por detrás del ‘rabe’.
** 2 lanzas
6. BROTES DE BRUSELAS (puntaje de salud: 247)
Coles de Bruselas asadas
simplyrecipes.com / Elise Bauer
Daniel_Saxlid / Daniel_Saxlid
No estoy seguro de cómo estos tipos obtuvieron un representante tan malo, considerando que son fáciles de cocinar, increíblemente saludables y también algo adorables.
7. PEAS (puntaje de salud: 173)
Lemony Pea Pesto
loveandlemons.com
Flickr: chiotsrun / Chiot’s Run
Las zanahorias son geniales, pero los guisantes tienen suficientes nutrientes, incluido hierro (ideal para los músculos), folato (también conocido como ácido fólico, una vitamina especialmente importante para las mujeres antes y durante sus embarazos), para mantener la suya.
8. TOMATES (puntaje de salud: 136 **)
Sangre sedienta Marys
marthastewart.com
Matthew O’Shea / Matthew O’Shea
Con todo lo que la vitamina A (aumenta su inmunidad, visión y salud reproductiva) y C, probablemente debería brindar por tener algo.
** 1/3 taza
9. ESPÁRRAGO (puntaje de salud: 134 **)
Espárragos con mantequilla de huevo y miso
iamafoodblog.com
zhekos / zhekos
Todo ese magnesio (un excelente refuerzo de energía) hace que el mal olor sea totalmente valioso.
** 6 lanzas
10. GREEN BELL PEPPER (Puntaje de salud: 113)
Huevos fritos con tomate en Bell Pepper
enjoyyourcooking.com
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“Oh hey, qué pasa, solo estoy relajándome aquí con toda mi vitamina C y otros nutrientes. NBD “.
– Cada pimiento verde jamás
11. OKRA (puntaje de salud: 94)
Spicy Pickled Okra
onetomato-twotomato.com
Flickr: 91387326 @ N00
¡Obtén tu vitamina K! Obtenga su vitamina K aquí, amigos! ¡Vitamina K, yendo rápido!
12. SCALLIONS (puntaje de salud: 91 **)
Espaguetis scallion panqueques
buzzfeed.com / Macey Foronda
LiliViter / LiliViter
Scallions, más saludable que el calabacín: ¿Quién sabía?
** 1/3 taza, crudo
13. ZUCCHINI (puntaje de salud: 88)
Pan de calabacín
smittenkitchen.com
Flickr: 45417981 @ N00
Lo siento zucchini, eres genial también. Realmente aprecio toda la luteína.
14. FRIJOLES VERDES (Puntuación de salud: 83)
Cazuela de judías verdes frescas
browneyedbaker.com
Flickr: 45417981 @ N00
Esta máquina de luteína media verde también proporciona fibra, vitamina K y un toque de vitamina C para colmo.
15. COLIFLOR (puntaje de salud: 77 **)
Filetes de coliflor de Dan Barber con puré de coliflor
food52.com
nop16 / nop16
¿Folato? Comprobar. ¿Fibra? Comprobar. Vitaminas C y K? Cheque cheque.
** 5 florecillas
16. AGUACATE (puntaje de salud: 75 **)
Huevo frito de aguacate
cookingstoned.tv
Flickr: 8070429 @ N06
Mucho más fibra y vitamina K que la tostada podrían ofrecer.
** 1/2 aguacate, crudo
17. PATATAS (puntaje de salud: 64 **)
Tater Tots
leitesculinaria.com
EccentricCanvas / EccentricCanvas
Con todo ese hierro, vitamina C y potasio, ¿sorprende que Sam Gamgee estuviera buscando a algunos en el camino a Mordor? Yo creo que no.
** 1 patata pequeña con piel
18. MAÍZ (puntaje de salud: 58)
Pan de maíz sin lácteos
cookingfortheconverted.blogspot.com
tameek / tameek
¿Debería burlarme de cómo el jarabe de maíz alto en fructosa no nutritivo es o sería demasiado cursi?
19. ICEBERG LETTUCE (puntaje de salud: 54 **)
Iceberg Slaw
saveur.com
Flickr: 14125170 @ N02
Suficiente hierro para derribar un pequeño Titanic en miniatura.
** 2 tazas, sin procesar
20. BEETAS (puntaje de salud: 43)
Remolachas saladas con queso de cabra y tostados Walnutes
alexandracooks.com
Flickr: 66893217 @ N00
Todavía suficiente potasio y fibra para inspirar a una banda.
21. SUNCHOKES, AKA JERUSALEN ARCCHOKES (Puntaje de salud: 41 **)
Sunchokes con naranja avellana Gremolata
mymansbelly.com
mymansbelly.com / jacqueline
Sunchokes: feo, confuso y aparentemente no tan nutritivo. Sin embargo, no todo es malo: tienen un poco de potasio de fibra enterrado debajo de ese exterior lleno de baches.
** 1/2 taza, crudo
22. PEPINOS (puntaje de salud: 27 **)
Ensalada de pepino cremosa
chow.com
Flickr: 34912142 @ N03
Entonces, ¿qué pasa si los cukes no son todas las estrellas en el frente nutricional? Todavía proporcionan una cantidad decente de vitamina K y hacen una ensalada asesina.
** 1/3 medio, crudo con cáscara
23. SETAS PORTOBELLO (Puntaje de salud: 24 **)
Hamburguesa de hongos Portobello
simplyrecipes.com
Flickr: 14176283 @ N00
Usted dice portobello, digo portabella, ambos tenemos un decente 5 g de proteína por taza.
** 2/3 taza
24. BERENJENA (puntaje de salud: 21 **)
taste.com.au / Ben Dearnley
Flickr: 29372683 @ N04
Estoy muy decepcionado contigo, berenjena. Todo ese tiempo que pasé sustituyéndote por carne y lo mejor que me puedes dar es fibra. Pero no te culpo. Realmente, yo no. Me culpo a mi mismo.
** 3/4 taza
25. RADISHES (puntaje de salud: 13 **)
Origami comestible
egotistsclub.wordpress.com
giovanna_l / giovanna_l
No una tonelada de nutrientes, pero más vitamina C que una rosa regular de todos modos.
** 3 rábanos grandes y crudos
26. CEBOLLAS (puntaje de salud: 9 **)
Tarta de cebolla caramelizada con gorgonzola y brie
simplyrecipes.com
Shutterstock
Ideal para sabor, aroma y pizza, pero lamentablemente no tan bueno para la nutrición. Whatevs. Ellos NO HACEN DAÑO.
Gracias
