Mientras consuma una mezcla de comida vegetariana, en su mayoría verduras, frutas y granos integrales, además de algunos lácteos, frijoles, nueces, tal vez tofu, si lo desea, lo hará bien en términos de obtener la proteína requerida. La industria de la carne de EE. UU. Ha engañado a muchas personas para que crean que necesitan una gran cantidad de proteínas y que la carne es la mejor manera de lograrlo. Ambos incorrectos. Si crees que necesitas un poco más de proteína, entonces los frutos secos funcionan para mí, solo ten cuidado con la grasa que contienen. Hummus también tiene una cantidad sorprendente de proteína. Así que adquiera el hábito de leer las etiquetas.
Por cierto, una posible trampa con una dieta vegetariana es comer demasiados carbohidratos, así que no te conviertas en un “carbo-tarian” y lo harás genial.