Aunque no encontrará el término en ningún diccionario, la dieta inversa es un término utilizado en las comunidades de culturismo y levantamiento de pesas competitivo (también conocido como “ciencia general”) para describir un período posterior a un protocolo de alimentación calóricamente restringido durante el cual trabaja lentamente para aumentar calorías a un nivel de mantenimiento. Usando esta estrategia, y evaluando el progreso semanalmente y rastreando los aumentos en la grasa corporal en comparación con la masa muscular magra, los atletas pueden recuperar sus metabolismos y aumentar la ingesta de calorías con un aumento mínimo en la grasa corporal.3
“Para la mayoría de las personas, mantener una dieta extremadamente baja en calorías no es sostenible para la salud, la felicidad y la función a largo plazo”.
La teoría detrás de la dieta inversa es que después de períodos prolongados de ingesta calórica restringida, el metabolismo del atleta se adapta para operar de manera más eficiente. Es decir, el atleta puede operar con un menor gasto de energía y quemar menos calorías.2 Si no se hacen los ajustes dietéticos adecuados para explicar esta ralentización, el cuerpo almacenará esas calorías adicionales en forma de grasa.
¿Por qué querría “revertir” mi dieta?
Hay algunas razones para implementar una dieta inversa. Lo más común es restablecer las calorías (y la resistencia) a un nivel saludable y sostenible después de una dieta prolongada para perder peso. Si usted es un fisicoculturista que ha implementado una dieta restringida para lograr bajos niveles de grasa corporal, un atleta competitivo que reduce calorías para calificar para una categoría de peso o alguien que simplemente ha estado en un plan extendido de pérdida de peso para beneficio estético , una dieta inversa puede, y en mi opinión debería, implementarse para aumentar lentamente la ingesta de alimentos a un nivel de mantenimiento. Para la mayoría de las personas, mantener una dieta extremadamente baja en calorías no es sostenible para la salud, la felicidad y la función a largo plazo.
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También se puede implementar una dieta inversa para acelerar la pérdida de grasa y evitar una meseta de pérdida de grasa cuando se hace dieta. Aunque contra intuitiva, esta táctica puede recuperar hormonas metabólicas esenciales como la T3, la testosterona y la leptina, que se vuelven reguladas por disminución durante las dietas extendidas.1 Al realizar aumentos pequeños y calculados de las calorías, el metabolismo a menudo puede adaptarse al aumento con una aumento en la producción metabólica y la termogénesis. Las adiciones incrementales en calorías permiten que el metabolismo del individuo queme más energía como resultado de un mayor aporte de energía.
“Al hacer aumentos pequeños y calculados de las calorías, el metabolismo a menudo puede adaptarse al aumento con un repunte correspondiente en la producción metabólica y la termogénesis”.
Finalmente, se puede implementar una dieta inversa en un intento de aumentar la capacidad metabólica de un individuo y aumentar la capacidad de ingerir calorías mientras se mantiene en un peso de mantenimiento. La investigación se limita a la capacidad de aumentar la capacidad metabólica del cuerpo cuando un individuo ya está consumiendo energía a un nivel para mantener el peso corporal, pero si es efectivo, los beneficios serían similares a un “volumen” (cuando un individuo consume más calorías para aumentar la fuerza y la masa muscular). Excepto que los aumentos moderados de calorías y las evaluaciones regulares ayudarían al atleta a evitar la ganancia de grasa corporal no deseada que a menudo acompaña a una gran cantidad.
Beneficios de la dieta inversa
El beneficio más obvio es la capacidad de evitar el temido rebote posterior a la dieta. Ya sabes, el que sucede después de alcanzar tu objetivo de dieta y luego rellenar tu cara por semanas hasta que tus calcetines estén apretados. Al aumentar las calorías gradualmente, una dieta inversa permite que su metabolismo se reactive y alcance las calorías sobrantes. Si se introducen demasiadas calorías demasiado pronto, el cuerpo, en esencia, intentará almacenar estas calorías para la próxima vez que lo exponga a un déficit calórico extremo. Esto puede conducir a un rápido aumento de peso y un potencial daño metabólico a largo plazo.3
El beneficio psicológico de la dieta inversa es enorme. Al controlarse y tener un plan estructurado después de la dieta, es menos probable que experimente el rápido aumento de peso y la incomodidad que a menudo conducen a la depresión y la insatisfacción corporal. El objetivo de la dieta inversa es aumentar las calorías con un mínimo aumento de peso. Si se hace correctamente, permite una transición más fácil de la competencia o la forma de competencia a la alimentación de mantenimiento fuera de temporada.
