¿Cuál es la forma más saludable para que los veganos incluyan proteínas en su dieta? No quiero comer sustitutos de carne procesada.

¿Cuál es la forma más saludable para que los veganos incluyan proteínas en su dieta? No quiero comer sustitutos de carne procesada.

Las verduras y los granos integrales generalmente contienen proteínas, y si está comiendo una dieta variada, en realidad es difícil volverse deficiente en proteínas (en los EE. UU.). Algunas buenas fuentes de proteína vegana también incluyen nueces, hummus, tofu y mantequilla de maní. Una cosa que algunos veganos deben observar es exagerar con los carbohidratos, convirtiéndose en “carbotarios”. Así que coma una dieta variada y esté dorado.

Alta proteína vegetariana

Leguminosas (garbanzo (kala channa, channa blanca), caupí (lobia), frijoles (rajmah), soja, guisantes secos

Dal (mashor dal, moong amarillo dal, moong dal verde, channa dal, arhar dal), besan

Nueces (almendras, nueces, cacahuetes, semillas de lino, semillas de chia, semillas de calabaza)

Quinua, cebada, ragi

Brócoli, aguacate, guisantes

Requesón indio, queso de soja, cuajada

No sé exactamente lo más saludable, pero los granos de soja tienen el mejor perfil de aminoácidos, creo. Tienen la mayor cantidad de triptófano (casi lo mismo que Turquía) que es esencial para producir serotonina para ayudar a mantener el ánimo. Desafortunadamente, son incluso más altos en los productos químicos de tipo estrógeno que la carne y los productos lácteos, por lo que es posible que tenga que comer junto con vegetales crucíferos para ayudar a reducirlo o simplemente no comer más productos de soja. Deben cocinarse durante 3 horas para obtener la mejor nutrición de ellos, pero son esencialmente el mismo contenido de proteína que el bistec pero con las grasas saturadas reemplazadas con carbohidratos insaturados y extra

Lo más fácil (y más barato) sería tener DIY soylent. Se puede comer como una bebida o como un flapjack. Sin embargo, es bastante duro y carece de los carotenoides, etc. que necesita de frutas y verduras frescas. ¡Probablemente sea un buen relleno entre comidas! Aquí está la receta:

Bret’s Soylent: maíz, avena y proteína de trigo. Precio completo y bajo

Si se toma el tiempo una semana para diseñar sus planes de comidas con el fin de obtener todos los nutrientes y micronutrientes que de otra manera obtendría de la carne, entonces podrá tener una mejor variedad de comidas, etc., y ayudará con la moral. Yo diría que los frijoles de soya son un buen punto de partida para la “sustitución”

Comer alimentos. Casi todos los alimentos contienen proteínas. Sí, eso incluye repollo. ¡Incluso la lechuga tiene rastros de proteína, o no estaría viva!

¿Concentraciones particularmente altas? Frijoles y arroz (entre ellos tienen todos los aminoácidos que necesitas) Frijoles de soja. (Espera, ya dije frijoles). Nueces. Peanuts (gritos, aquí está esa cosa de leguminosa otra vez). Los cereales como la avena y la cebada de trigo, etc. contienen proteínas. Semillas de girasol.

La mayoría de las personas que comen carne consumen mucha más proteína de la que necesitan. Es bueno que generalmente no cause ningún problema. Será más difícil comer tanta proteína cuando evites la carne, pero es poco probable que sea un problema real.

Y sustitutos de carne procesados? Cualquiera que coma eso básicamente está diciendo que creo que debería ser vegetariano, pero realmente no quiero serlo. O eso, o su anfitrión está tratando de ser amable con usted y darle comida “vegetariana”. Agradezca a su anfitrión amablemente.

Nueces y semillas

Frijoles

Granos

Estos son los tres primeros candidatos para la ingesta de proteínas como vegano. Las verduras tienen muy poca proteína, no creen en la exageración de las hojas verdes o el brócoli. Mira los gramos por cada 100 gramos en comparación con los frutos secos y verás cómo palidecen en comparación.

Coma verduras verdes con seguridad, pero no piense que pueden ser su principal fuente de proteínas en una comida.

Estoy lejos de ser un vegano, pero sí recibo proteínas de una variedad de fuentes, incluyendo productos lácteos: requesón, yogur griego, leche y otros quesos. Mantequilla de nuez natural como maní o almendra. También tuercas ellos mismos. Hay un pan de proteína que puedes comprar ahora. Creo que está hecho por la cosecha del país. 9 g por rebanada. Los huevos son otra fuente perfecta. Las barras de proteína y los batidos de proteínas también pueden complementar una dieta deficiente en proteínas.

No existe la “dieta vegana heathy”. La dieta vegana carece de fuentes confiables y suficientes de vitamina B12. Y hablando estrictamente de proteínas, las de origen vegetal están muy por debajo de las de origen animal en lo que respecta a su calidad (ya sabes las proteínas no son todas de la misma calidad, ¿verdad?)

hay proteína en TODO

Frijoles frijoles frijoles.

Guía de comparación de proteínas: frijoles vs. pollo

Guisantes, brócoli, arroz integral. Solo unas pocas opciones, pero hay toneladas de excelentes vegetales con mucha proteína. También trato de evitar la “carne” a base de soja y otras “carnes” veganas.

Creo que la forma más saludable sería tratar de comer más verduras que sean más altas en proteínas. Google es tu amigo.

Yo prefiero…

• Lentejas, frijoles, garbanzos, tofu.
• Avena, quinoa, trigo sarraceno, arroz.
• Hemseeds, semillas de Chia, nueces diferentes, nuez moscada.
• Veggies.