El uso de sal en muchos tipos de alimentos es (o eso me han dicho) causante de daños. ¿Porqué es eso?

Para responder a su pregunta simplemente: El exceso de sal conduce a la hipertensión que conduce a la enfermedad cardíaca, que puede conducir a muchas otras enfermedades de estilo de vida, que pueden conducir a la muerte.

Para la mayoría de la gente, los riñones lo tiran. Para un grupo susceptible, puede causar hipertensión, enfermedad renal y problemas cardíacos. Por alguna razón, esto es especialmente cierto entre los afroamericanos.

Para los jóvenes y saludables, realmente no importa. Una vez que alcanzas la mediana edad, puede ser importante. Una vez que estás enfermo, puede importar mucho.

Los productores de alimentos agregan sal y azúcar para que los alimentos procesados ​​tengan buen sabor. Una vez que está acostumbrado, tiende a usar más sal (y azúcar).

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