¿Cómo nos aseguramos de que los productos orgánicos que compramos sean realmente “orgánicos” ahora que el mundo lo está haciendo? ¿Hay una junta que certifique estos productos como orgánicos? ¿Hay algún tipo de pruebas que podamos realizar en casa que puedan probar esto?

Sí, en India tenemos un conjunto de reglas y regulaciones NPOP que certifican todo el camino desde la prueba del suelo hasta el agricultor y el comerciante. Sin embargo, para las verduras frescas no estoy seguro de cómo certifican, porque no veo etiquetas Indian Organics en ellos.
La certificación orgánica internacional del USDA se basa en los estándares NOP.