Creo que puede, tomando algunas medidas simples y económicas, llevar una vida más larga y prolongar sus años de bienestar. Mi recomendación más importante es que tome vitaminas todos los días en cantidades óptimas para complementar las vitaminas que recibe en sus alimentos.
Linus Pauling: un genio multifacético con ganas de comunicarse, Linus Pauling durante años fue probablemente el científico estadounidense más visible, vocal y accesible. Una boina negra sobre un mechón de pelo blanco rizado se convirtió en su marca registrada, junto con un par de vivos ojos azules que transmitían su intenso interés en temas desafiantes. Era un maestro en la explicación de información médica, científica difícil, incluso abstrusa, en términos comprensibles para laicos inteligentes. Escribió numerosos artículos y libros para el público en general: sobre ciencia, paz y salud. Los libros populares en los que Linus Pauling detalla sus recomendaciones nutricionales son la vitamina C y el resfriado común, el cáncer y la vitamina C (con Ewan Cameron, MD), y cómo vivir más tiempo y sentirse mejor. Siempre lo buscaron como orador para conferencias, mítines políticos, graduaciones y programas de medios.
El Dr. Myron Wentz, microbiólogo, inmunólogo y pionero en el desarrollo de la tecnología del cultivo celular humano y los diagnósticos de enfermedades infecciosas, posee una licenciatura en biología del North Central College en Naperville, Illinois, una maestría en microbiología de la Universidad de Dakota del Norte, y un Ph.D. en microbiología e inmunología de la Universidad de Utah en Salt Lake City.
La importancia de la nutrición para la salud humana ha sido reconocida desde hace tiempo. Antes de 1960, el interés en este campo se centraba principalmente en la etiología y la prevención de las enfermedades agudas de deficiencia de nutrientes, como el escorbuto, el raquitismo y la pelagra. Se identificaron unos 50 nutrientes esenciales (vitaminas, minerales, antioxidantes, cofactores, aminoácidos esenciales, ácidos grasos esenciales) y se desarrollaron ingestas diarias recomendadas para esos nutrientes esenciales. Estas recomendaciones, a su vez, demostraron ser valiosas para erradicar las enfermedades agudas por deficiencia de nutrientes.
Durante los últimos 20 años, la atención se ha desplazado al papel de la dieta y la nutrición en la patogénesis de las enfermedades crónicas degenerativas. Las enfermedades del corazón, algunos cánceres, la osteoporosis, la diabetes tipo II y la degeneración macular son ejemplos bien conocidos de enfermedades con factores de riesgo dietéticos, y actualmente se están llevando a cabo investigaciones sobre muchas más interacciones entre nutrientes y enfermedades. Desafortunadamente, estas asociaciones son difíciles de estudiar, en parte debido a los plazos involucrados. Las enfermedades degenerativas crónicas se desarrollan durante décadas (o vidas), y es extremadamente difícil llevar a cabo programas de investigación que abarcan más de varios años de duración. Sin embargo, los avances en la investigación epidemiológica y clínica han descubierto una gran cantidad de información sobre el impacto de la dieta y la ingesta de nutrientes en la salud a largo plazo.
Recomendamos que todos los adultos tomen un multivitamínico diariamente. Esta práctica se justifica principalmente por los beneficios conocidos y sospechados del suplemento de folato y vitaminas B12, B6 y D en la prevención de enfermedades cardiovasculares, cáncer y osteoporosis … Recomendamos multivitaminas, en lugar de vitaminas individuales, porque las multivitaminas son más simples de tomar y más baratas que las vitaminas individuales se toman por separado y porque una gran proporción de la población necesita suplementos de más de una vitamina. “-Fletcher RH, Fairfield KM. Vitaminas para la prevención de enfermedades crónicas en adultos: aplicaciones clínicas. 2002. JAMA 287: 3127-9.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer mollejas?
¿Puedo solo comer proteína en polvo y píldoras de vitaminas todos los días para perder peso?
Cincuenta y una páginas de investigaciones y citas sobre la ciencia de la suplementación: http://bit.ly/1K8ldBZ
