¿Comer frutas junto con alimentos durante el almuerzo es perjudicial y aumenta la grasa?

Sí, sí aumenta la grasa.
El mejor momento para comer frutas es con el estómago vacío a primera hora de la mañana. De esta manera, el cuerpo absorbe la mayor cantidad posible de sus nutrientes. O puede comer frutas como una comida separada en sí misma, de esa manera no habrá repentinos picos de azúcar en su cuerpo.