¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer mollejas?

Acabo de leer que aumentan tus niveles de ácido úrico. Eso es bueno si tienes EM, pero es malo si tienes gota. En cualquier caso, seguro que saben bien si están preparados adecuadamente (prefiero crujientes) y, como cualquier otra cosa, deberían ser seguros con moderación.