Cuando comemos grasa, se acumula en forma de tejido adiposo, pero cuando comemos azúcar que es glucosa, fructosa o sacarosa, etc. ¿cómo se almacena en nuestro cuerpo?

El exceso de glucosa se almacena como glucógeno, el polímero de glucosa que contiene múltiples unidades de glucosa. La mayoría de este glucógeno se almacena en el hígado y el músculo, por lo que puede utilizarse cuando sea necesario.