En mi opinión, las lentejas son los “mejores” frijoles para comer, Gramo verde (judías verdes) – frijol mungo, gramo de bengala, etc. principalmente porque son los más fáciles de digerir y muy sabrosos.
Entre los cusinies tradicionales, los he visto usar solo en comidas indias (subcontinentales) y comidas de Etiopía, ¡pero estoy seguro de que podrías obtener una receta fácil de cocinar para la sopa de lentejas de Internet!
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La mayoría de las legumbres son muy saludables para comer. Pero si quieres discutir mejor, diría garbanzos, frijoles negros y judías blancas.
Son más altos en proteínas y más bajos en calorías en comparación con otras legumbres.
cacahuetes es también una leguminosa que contiene grasa saludable.
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