No es un súper alimento de ninguna manera, pero es marginalmente mejor que el arroz integral y bastante mejor que el arroz blanco molido. Definitivamente tiene más caroteno y antrocianina, ambos antioxidantes, que ninguno de los dos, pero aún no se ha demostrado que esos antioxidantes lo hagan a través del tracto digestivo intacto.
Sugeriría comérselo si te gusta o si es la única forma de arroz que tienes. Comerlo, incluso a diario, es poco probable que cambie su salud.
Diferencias de nutrición en el arroz negro vs. Arroz integral | LIVESTRONG.COM
