Esto podría terminar siendo una lista bastante larga, pero agruparé las cosas en categorías, por lo que, en caso de que haya omitido un alimento específico, debería poder averiguarlo en función de los ingredientes.
Esto es lo que necesita tener en cuenta:
- Frutas cítricas y bebidas : esto es un problema. Los ácidos cítricos no solo son ácidos, sino que el citrato es una molécula que se une al calcio y extraerá el calcio directamente de los dientes incluso a pH neutro (esto se denomina quelación). Los estudios que comparan la capcidad erosiva de diversos ácidos alimentarios han demostrado que el ácido cítrico es el peor. Si vas a tomar OJ en absoluto, debes comprar el tipo con calcio agregado para que el citrato / ácido cítrico sea menos propenso a atacar el calcio de los dientes (también el calcio en la saliva es más bajo por la mañana, por lo que tus dientes son más vulnerables ) Si desea que este concepto se extienda en una pizarra, lo tengo cubierto: http : //www.freysmiles.com/blog/v…
- Vinagres y alimentos en escabeche : esta categoría contiene cosas como aderezos para ensaladas, Kombucha y diferentes alimentos encurtidos. Los vinagres son altamente erosivos. No debes remojar tu ensalada en una tonelada de aderezo de todos modos.
- Bebidas deportivas : a menudo son muy ácidas. Tómelos rápidamente para reducir el tiempo de contacto de los ácidos con sus dientes.
- Zumo de manzana y sidras : el ácido málico en el zumo de manzana y las sidras puede ser bastante erosivo si mantienes el líquido en la boca (algunas personas beben de esta manera).
- Refrescos y bebidas carbonatadas : la mayoría de los refrescos contienen ácido fosfórico y ácido carbónico. Algunos sin embargo (como Mountain Dew tienen ácido cítrico).
- Vino – Los vinos contienen ácidos tánicos, ácidos málicos, ácidos lácticos y están bastante amortiguados a pH entre 3 y 4. Los champagnes (también vino) tienen grandes cantidades de ácido carbónico disuelto también. Tenga vinos con queso porque el calcio y las caseínas ayudarán a prevenir y reducir la erosión ácida.
- Frutas / alimentos que contienen ácidos márticos y ácidos lácticos : por ejemplo, fresas, nectarinas, etc. En realidad, esto se reduce al momento del contacto con los dientes, si es mucho se puede producir erosión. Esos anuncios que hablan sobre el uso de fresas y bicarbonato de sodio para eliminar las manchas son una idea terrible. Las verduras en escabeche como Kimchi contienen una buena cantidad de ácido láctico y verá más erosión en las personas con dietas llenas de verduras en escabeche.
- Medicamentos ácidos : son cosas como tabletas de vitamina C, aspirina, etc. No los mastique y deje que pasen una tonelada de tiempo en su boca, solo tráguelos.
Esperamos que esto sirva como una guía útil para ayudarlo a estar más al tanto de las fuentes potenciales de erosión ácida, de modo que pueda adaptar su dieta si cree que podría ser un problema.
Realmente, lo mejor que puede hacer es limitar la frecuencia y el tiempo total de contacto de los alimentos y bebidas erosivos con los dientes . Para un buen punto de partida sobre algunos consejos para controlar los efectos de los alimentos ácidos si se están convirtiendo en un problema para los dientes, consulte mi respuesta aquí: ¿Cómo puedo reconciliar el amor por Coca-Cola con el deseo de mantener mis dientes sanos?