Un alimento funcional es un alimento que tiene una función adicional al agregar nuevos ingredientes o más ingredientes existentes.
Se espera que la creciente demanda de alimentos funcionales / enriquecidos y una mayor conciencia del consumidor sobre la salud y la forma física impulsen la demanda de alimentos funcionales.
Hay una creciente demanda de alimentos funcionales y una mayor conciencia del consumidor sobre la salud y la buena condición física, el crecimiento de la población de baby boomers, el cambio de los patrones de estilo de vida y el aumento de la urbanización es más probable que impulse el crecimiento del mercado.
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