No no hay. Independientemente del tipo de lechuga.
Para tener una idea: el valor nutricional es bastante equivalente al de un vaso de agua más un kleenex. Un ejemplo:
100 g de cualquier lechuga dada incluyen
- entre 2g y 3g de carbohidratos
- 1 g de proteína
- 0g de grasa
- 95g de agua
- entre 13 y 17 calorías
Ahora, aunque suene genial (masticar 100 g por solo 15 calorías en la parte superior), es una total incomprensión de la idea de alimentarse valiosamente. Aparte de esto: millones de galones de agua se necesitan año tras año para cultivar lechuga, un producto que nuevamente consiste básicamente en agua solamente.
Pero revisemos las vitaminas y esas cosas; aquí están los valores porcentuales de la cantidad de 100 g (¡eso es mucho!) de lechuga que contribuyen a una dieta moderada DV 2000:
- minerales: aplicación <4% en promedio
- fibra dietética: aplicación. <5% en promedio
- folate: aplicación de 9% en promedio (excepciones: 18% para butterhead, 34% para romaine)
- vitamina C: aplicación. 5% en promedio (excepciones: 30% para hoja verde, 40% para romana)
- vitamina A: aplicación. 160% (¡guau!) En promedio (excepciones: 66% para butterhead, 10% para iceberg)
- vitamina K: aplicación. 140% (¡otra vez guau!) En promedio (excepciones: 217% para butterhead, 30% para iceberg)
- todas las demás vitaminas relevantes: aplicación. <6% en promedio … o falta por completo.
(Rem .: Todos los valores recopilados de http://www.self.com)
Cualquier tipo de vegetal dado es más rico en nutrientes y fibras dietéticas que la lechuga con diferencia .
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Tenga en cuenta que todos estos valores son válidos para el momento de la cosecha; disminuyen significativamente durante el transporte a su supermercado (exposición a la luz, calor, oxígeno) y nuevamente en el instante en que corta las hojas para servir.
Así que sí, es solo un relleno, pero de aspecto estupendo. Las personas están condicionadas a amar la comida verde cuando la ven. Y, por lo tanto, la lechuga es especialmente un vendedor .
Sin embargo, de hecho hay un valor nutricional: si comes algo de ensalada antes de un plato principal, tu hambre disminuirá, por lo que podrías comer menos en resumen. Pero, de nuevo, también podría comer menos alimentos que realmente tengan un valor nutricional.
Actualización: como señala Sarah Levantine:
Esto * * no incluye otras verduras de hoja – las espinacas, por ejemplo, pintan una imagen nutricional muy diferente: http://nutritiondata.self.com/fa…
