Por lo que sabemos, la B12 solo es producida por bacterias, aunque se sospecha que al menos un tipo de alga marina la produce (aún no concluyente). No hay B12 en la espirulina (aunque existe una molécula similar de molécula “pseudo-B12” que reacciona con ciertas pruebas de inmunoensayo B12, pero no le hará ningún bien). Tampoco está en el trigo o la hierba de cebada, a menos que se les permita fermentar con la bacteria correcta. Ninguna planta superior produce B12, eso es seguro.
Real B12 ingresa en plantas superiores y en alimentos de origen animal mediante “contaminación” con bacterias. Entonces, hay mucha B12 en el suelo con estiércol y eso puede afectar a las verduras. Los conejos (animales que fermentan en el intestino posterior) comen sus propias heces para obtener vitamina B12, y apostaría que preferirían comer hierba de trigo y alfalfa si pudieran, pero B12 simplemente no está allí, eso es todo. Los animales rumiantes como las vacas obtienen B12 de las bacterias en sus estómagos (de un tipo que no tiene). Eso entra en la leche de vaca, pero eso es un producto animal.
Los humanos veganos (sin productos animales en absoluto) deberían tomar simplemente una píldora B12. Todo el B12 en una píldora de suplemento es hecho por bacterias en fermentadores industriales. Puede pagar productos costosos que pretenden ser otra cosa, pero son falsos o se agregó B12 bacteriana en alguna parte, como la levadura fortificada.
Las pastillas B12 más baratas están bien (generalmente son alrededor de 500 microgramos en píldoras exclusivas). No necesitas sublingual y no necesitas nada lujoso. Hay infinitas formas de ser estafado, aquí. Para este propósito (un vegano que necesita B12) cualquier cosa que no sea el producto más barato en el estante (o en Internet de NOW o Puritan’s Pride), es una gran estafa. Si quieres que te timen, está bien. Pero sería mejor donar ese dinero a su caridad favorita, ¿no?
