Puedo encontrar tres tipos de banano en mis mercados: el Cavendish estándar, el Manzano de tamaño medio y el plátano rojo.
Las bananas Cavandish y de dedos rojos me saben igual, pero la textura del plátano rojo es más suave, incluso cuando no está completamente madura. El Manzano (también llamado “plátano de manzana”) tiene un sabor tártaro, aunque es bastante dulce.
Las pieles de Manzano y el dedo rojo son extremadamente delgadas y se magullan muy fácilmente.
No hay una diferencia significativa en el valor nutricional, aparte de que Cavendish es más grande y, por lo tanto, tiene más de cualquier nutriente que esté contando.
