Según el sitio web de Dupont, durante los últimos 50 años, se han vendido más de 2 mil millones de ollas y sartenes que contienen su recubrimiento de teflón. No ha habido un solo caso reportado de problemas significativos de salud humana como resultado de su uso.
En raras ocasiones, una persona puede ingerir accidentalmente una hojuela de recubrimiento antiadherente de una sartén envejecida. El copo de recubrimiento no es tóxico y pasaría por el cuerpo sin ser absorbido. En base a las características inertes del recubrimiento, los datos indican que no hay efectos en la salud por la ingestión accidental de piezas de recubrimiento antiadherente.
http://www2.dupont.com/Teflon/en…
Cincuenta años de uso por parte de los consumidores, junto con pruebas de laboratorio y estudios publicados revisados por pares, han afirmado que los utensilios de cocina hechos con recubrimientos antiadherentes de Teflon® son seguros tanto para uso comercial como de consumo a temperaturas de cocción normales.
Una bandeja antiadherente debe reemplazarse cuando pierde o comienza a perder la capacidad de resistir la adherencia, que es común en las sartenes antiadherentes más antiguas.
