Las frutas y verduras tienen mucho más que ofrecer al sistema inmunitario que solo sus vitaminas y minerales. Los fitonutrientes, antioxidantes, fibras, aceites y ácidos en frutas y verduras, que son responsables de sus diversos sabores y colores, también son responsables de sus muchas propiedades saludables, curativas e inmunomoduladoras. Estos compuestos bioactivos son utilizados por el cuerpo para combatir directamente la inflamación y las infecciones y apoyar la desintoxicación y la función de las células inmunes a través de una multitud de mecanismos, muchos de los cuales aún no se han entendido del todo.
Naranjas y amarillos
Debido a su contenido de vitamina C, los cítricos como las naranjas y los limones se han promocionado como remedios para el resfriado y la gripe. Aunque la vitamina C es esencial para la función inmune adecuada, los cítricos tienen mucho más que ofrecer que una sola vitamina. La investigación publicada en el “Journal of Agricultural and Food Chemistry” confirma que se han identificado más de 8,000 flavonoides provenientes de cítricos. Algunos de los compuestos flavonoides más estudiados en los cítricos, como la quercetina, la rutina, la hesperidina, la apigenina y la tangeretina, han demostrado cierta capacidad para atacar las disfunciones del sistema inmune tales como la inflamación excesiva y el desarrollo del cáncer.
Rojos
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Se ha demostrado que los compuestos en el jugo de arándano son beneficiosos para la prevención y el tratamiento de las infecciones del tracto urinario al tiempo que disminuyen el uso de antibióticos en los ancianos. Las bayas de Goji, también conocidas como wolfberries, son bayas rojas de China que tienen propiedades inmunoreguladoras, como lo demostró un estudio de 2009 de Journal of Medicinal Food, que mostró el consumo diario de jugo de goji aumentó las células inmunes llamadas linfocitos y anticuerpos llamados inmunoglobulina G cuando se compara con un placebo. El licopeno es el antioxidante más potente en los tomates y la misma molécula de pigmento que da a los pimientos rojos y a la sandía su color rojo. Sin embargo, también hay muchos compuestos adicionales en los tomates y productos de tomate que pueden proteger el ADN de las células inmunes contra el daño oxidativo y, por lo tanto, promover una función inmune adecuada.
Blues y púrpuras
El ejercicio beneficia el sistema esquelético y el sistema cardiovascular, pero el ejercicio extenuante aumenta la inflamación y el estrés oxidativo en el cuerpo, lo que puede afectar el sistema inmunitario. Los arándanos están llenos de antioxidantes potentes llamados antocianinas, que ayudan a contrarrestar el estrés inducido por el ejercicio en el sistema inmune al aumentar los compuestos antiinflamatorios y las células asesinas naturales, las células inmunes que ayudan a combatir las infecciones. Las uvas moradas también están llenas de antocianinas antioxidantes similares, y el consumo regular de jugo de uva 100 por ciento puede aumentar el estado antioxidante, así como los niveles circulantes de células inmunes llamadas células gamma delta T en los intestinos y los pulmones. La importancia de las células T gamma delta apenas comienza a ser apreciada ya que los experimentos han demostrado que actúan como una primera línea de defensa contra ciertos patógenos y también vinculan las ramas innatas y adaptativas del sistema inmune.
Verdes y blancos
El cáncer es uno de los trastornos inmunológicos más importantes ya que las células cancerosas necesitan evadir múltiples defensas y puntos de control inmunes para volverse malignas y diseminadas. El consumo regular de vegetales crucíferos como el brócoli, el repollo y la coliflor tienen efectos beneficiosos sobre varios tipos de cáncer a través de sus poderosos agentes anticancerígenos como sulforafano, isotiocianatos e indoles. Las verduras de hoja verde como la espinaca y la col rizada son ricas en vitamina A, vitaminas C, clorofila, antioxidantes y ácidos grasos esenciales, que tienen efectos inmunoestimuladores e inmunoprotectores, mientras que las moléculas ricas en azufre en el ajo conocidas como compuestos alílicos funcionan en numerosas vías inmunitarias al ser antibacteriano, antifúngico, antiviral y anticancerígeno.
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6. La medicina Ayurveda se ha basado en la habilidad del jengibre de cómo estimular su sistema inmune antes de la historia registrada. Se cree que el jengibre ayuda a descomponer la acumulación de toxinas en nuestros órganos debido a sus efectos de calentamiento. También se sabe que limpia el sistema linfático, nuestra red de tejidos y órganos que ayudan a liberar al cuerpo de toxinas, desechos y otros materiales no deseados.
El aceite esencial de raíz de jengibre y jengibre puede tratar una amplia gama de enfermedades con su inmunonutrición y respuestas antiinflamatorias. La investigación muestra que el jengibre tiene potencial antimicrobiano, que ayuda a tratar enfermedades infecciosas. También es conocido por su capacidad para tratar trastornos inflamatorios que son causados por agentes infecciosos como virus, bacterias y parásitos, así como por agentes físicos y químicos como el calor, el ácido y el humo del cigarrillo.
7. Ginseng
La planta de ginseng, perteneciente al género Panax, puede ayudarlo a estimular su sistema inmunológico y combatir infecciones. Las raíces, los tallos y las hojas de ginseng se han usado para mantener la homeostasis inmune y mejorar la resistencia a enfermedades o infecciones. El ginseng mejora el rendimiento de su sistema inmunitario al regular cada tipo de célula inmunitaria, incluidos los macrófagos, las células asesinas naturales, las células dendríticas, las células T y las células B. También tiene compuestos antimicrobianos que funcionan como un mecanismo de defensa contra infecciones bacterianas y virales. (18)
Un estudio publicado en el American Journal of Chinese Medicine descubrió que el extracto de ginseng inducía con éxito respuestas de anticuerpos antigenspecíficos cuando se administraba por vía oral. Los anticuerpos se unen a antígenos, como toxinas o virus, y evitan que entren en contacto y dañen las células normales del cuerpo. Debido a la capacidad del ginseng para desempeñar un papel en la producción de anticuerpos, ayuda al cuerpo a combatir los microorganismos invasores o los antígenos patógenos. (19)
8. Vitamina D
La vitamina D puede modular la respuesta inmune innata y adaptativa y una deficiencia de vitamina D se asocia con una mayor autoinmunidad y una mayor susceptibilidad a la infección. La investigación muestra que la vitamina D funciona para mantener la tolerancia y promover la inmunidad protectora. Se han realizado múltiples estudios transversales que asocian niveles más bajos de vitamina D con una mayor infección.
Un estudio realizado en el Hospital General de Massachusetts incluyó a 19,000 participantes y mostró que los individuos con niveles más bajos de vitamina D tenían más probabilidades de informar una infección reciente del tracto respiratorio superior que aquellos con niveles suficientes, incluso después de ajustar por variables como la estación, la edad, el sexo , masa corporal y raza Algunas veces abordar una deficiencia nutricional es cómo estimular tu sistema inmunológico.
9. Mirra
La mirra es una resina, o sustancia similar a la savia, que es uno de los aceites esenciales más utilizados en el mundo. Históricamente, la mirra se usaba para tratar la fiebre del heno, limpiar y curar heridas y detener el sangrado. Mirra fortalece el sistema inmune con sus propiedades antisépticas, antibacterianas y antifúngicas.
Un estudio de 2012 validó la eficacia antimicrobiana mejorada de mirra cuando se usa en combinación con aceite de incienso contra una selección de patógenos. Los investigadores concluyeron que el aceite de mirra tiene propiedades antiinfecciosas y puede ayudar a estimular su sistema inmunológico.
10. orégano
El aceite esencial de orégano es conocido por sus propiedades curativas e inmunoestimulantes. Combate las infecciones de forma natural debido a sus compuestos antifúngicos, antibacterianos, antivirales y antiparasitarios. Un estudio de 2016 publicado en Critical Reviews in Food Science and Nutrition encontró que los principales compuestos en el orégano que son responsables de su actividad antimicrobiana incluyen carvacrol y timol. (24)
Varios estudios científicos encontraron que el aceite de organeo exhibía actividad antibacteriana contra varios aislados y especies bacterianas, incluyendo B. laterosporus y S. saprophyticus.
Precauciones
En la búsqueda de cómo impulsar su sistema inmune, proceda con cierta precaución. Si está usando estas hierbas y aceites esenciales que estimulan el sistema inmune, recuerde que los productos son extremadamente potentes y no deben tomarse por más de dos semanas a la vez. Es importante darse un descanso entre dosis largas.
Además, si está embarazada, tenga cuidado al usar aceites esenciales y comuníquese con su proveedor de atención médica antes de hacerlo. Cada vez que use remedios naturales como suplementos vegetales, es una buena idea hacerlo bajo la atención de su médico o nutricionista.
Pensamientos finales
- El sistema inmune es una red interactiva de órganos, células y proteínas que protegen al cuerpo de virus y bacterias o de cualquier sustancia extraña.
- Cuando nuestro sistema inmunológico funciona correctamente, ni siquiera lo notamos. Es cuando el rendimiento de nuestro sistema inmune se ve comprometido que enfrentamos enfermedades.
- Las plantas, hierbas y minerales se pueden usar para prevenir y combatir infecciones debido a sus propiedades antimicrobianas e inmunoestimulantes.
- Los 10 principales impulsores del sistema inmune incluyen equinácea, saúco, plata coloidal, probióticos, raíz de astrágalo, jengibre, ginseng, vitamina D, mirra y orégano.
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