1 naranja de tamaño mediano tiene aproximadamente 70 mg de vitamina C. Una 1/2 taza de pimiento rojo crudo y picado proporciona aproximadamente 95 mg de vitamina C.
La vitamina C puede degradarse rápidamente cuando se expone al oxígeno. Para que un pimiento le brinde la mayor cantidad de vitamina C, debe consumirse inmediatamente después del corte. Esto se aplica a cualquier fuente de comida de vitamina C.
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1 pimiento tiene 3-4 veces más vit c sin embargo, 1 pimiento = 3-4 x más de 1 naranja, pero es engañoso ya que es más probable que coma 1 naranja que pimienta. la cantidad total depende del tamaño de la porción, las ganancias de naranja para un tamaño de porción típicamente mayor y depende de ckd o crudo porque la vit c puede ser destruida por el calor y el agua. Debido a que el pimiento rojo puede ser ckd mor a menudo, el naranja gana de nuevo.
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