Farmacia: ¿Qué conservantes son activos en el pH 11?

Hay dos razones por las que muy pocos conservantes están diseñados para ser activos a pH11. Primero, la mayoría de los productos alimenticios y farmacéuticos no están formulados a pH 11, ya que un producto de pH tan alto sería inaceptable para uso humano o humano. En segundo lugar, el crecimiento microbiano generalmente es óptimo entre pH 6-8. Fuera de este rango, las tasas de crecimiento microbiano disminuyen significativamente. De hecho, el pH 11 sería altamente perjudicial para la mayoría de los microbios.