Me encanta el saurkraut, así que aquí hay información sobre por qué es saludable.
En primer lugar, los procesos bacterianos que forman chucrut a partir de la col en realidad producen nutrientes.
Primero un simple lado a lado. Compare el repollo en una cantidad de 100 g en el lado derecho:
nutrición de repollo – Búsqueda de Google
Luego, el chucrut en una cantidad de una taza.
nutrición de chucrut – Búsqueda de Google
Observe en la transición que pierde un poco de vit C y toda la Vit A y calcio (no había mucho en primer lugar) Dobla o más el hierro y B-6 y aumenta el magnesio.
Ahora, si lo mira sin drenar, cambie el pequeño menú desplegable al lado de la cantidad, los últimos tres dobles o triples, la vit C es casi la misma que al principio y el Calcio en realidad es el doble de crudo.
Ahora no hay comida perfecta y el repollo en sí mismo es bueno para ti y es sabroso en un buen vinagre y ensalada de mostaza. Pero el chucrut es muy rico en sal: para una taza, es un 35% drenado y un 65%, por lo tanto, si tiene poca sal, tenga cuidado.
Recuerde que no existe tal cosa como una comida perfecta.
