Honey Nut Cheerios + Dieta baja en grasa = Colesterol más bajo = Riesgo reducido de enfermedad cardíaca
Desafortunadamente para la abeja melífera, hay algunos problemas con sus cálculos. Primero, necesitamos una ecuación más precisa, por lo que incluiremos la lista de ingredientes de Honey Nut Cheerios.
Granos enteros + azúcar + almidón de maíz modificado + miel + jarabe de azúcar moreno + sal + fosfato de tripotasio + aceite de salvado de canola y / o arroz + sabor de almendra natural + vitamina E como conservante + dieta baja en grasas = colesterol más bajo = riesgo reducido de corazón Enfermedad
Algunos de los ingredientes parecen normales, pero ¿qué significan todos? Los granos integrales obviamente no crecen en forma de “O”, por lo que los “Granos enteros procesados” serían más precisos. El azúcar es bueno, anticuado, azúcar blanco insalubre. El almidón de maíz modificado es básicamente un azúcar que puede actuar como espesante, estabilizador o emulsionante. La miel utilizada en alimentos procesados generalmente es un azúcar altamente procesada. Brown Sugar Syrup es azúcar blanco con un poco de procesamiento adicional. Puede apostar que la sal utilizada se procesa químicamente. El fosfato de tripotasio es un producto químico utilizado como aditivo alimentario por sus propiedades como emulsionante, agente espumante y agente de batido. La canola y el aceite de salvado de arroz son aceites procesados. El Sabor Natural de Almendras es generalmente una sustancia química llamada benzaldehído procesada a partir de fuentes naturales, como melocotones y albaricoques, que pueden contener rastros de cianuro de hidrógeno (no saludable). La vitamina E utilizada es una pieza sintéticamente derivada del complejo de vitamina E que puede actuar como un conservante de alimentos. Ahora tenemos que hacer un par de cambios en nuestra ecuación:
Granos enteros procesados + Azúcar blanco procesado + Azúcar de maíz procesado + Azúcar de abeja procesada + Azúcar marrón procesado + Sal procesada + Emulsificante Químico + Aceites procesados + Sabor químico + Vitamina E sintética + Dieta baja en grasa = Colesterol inferior = Riesgo reducido de enfermedad cardíaca
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Hmmm … eso no suena bien. Se ha demostrado que los azúcares procesados, la sal procesada y los aceites procesados aumentan la inflamación, lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca. ¿Cómo podría un cereal procesado recubierto de azúcar ser saludable para su corazón? ¿Es eso lo que mostró la investigación de Cheerios? En realidad no.
Cheerios pagó a Provident Clinical Research para realizar un pequeño estudio que “supervisó las dietas de los participantes del estudio durante 12 semanas, y una evaluación clínica de sus niveles de colesterol mostró acoplamiento [simple] Cheerios con una dieta baja en calorías ayuda significativamente a reducir los niveles de colesterol LDL”. Mas problemas:
Plain Cheerios se utilizaron en el estudio, no azucarado Honey Nut Cheerios. No hay ningún estudio que podamos encontrar que muestre algún beneficio al comer Honey Nut Cheerios.
Los Cheerios se consumieron con una “dieta baja en calorías”. ¿Ayudó la ayuda de Cheerios o la dieta?
¿Se realizó el estudio con una persona o 100? ¿Fue comparado con un grupo que comió una “dieta de bajas calorías” sin Cheerios para ver si las Cheerios ayudaban o si la dieta ayudaba? ¿Cuáles fueron los números de colesterol antes y después? Todos estos detalles parecen no estar disponibles en el laboratorio privado que realizó el estudio. Tengo un problema al confiar en una investigación que no está disponible para revisión y fue pagada por la empresa que se beneficia de ella.
