Es una pregunta capciosa. Un huevo frito no es menos saludable que un huevo escalfado. Los temores de que la grasa añadida utilizada para freír un huevo sea perjudicial para la salud son infundados. Nunca ha habido evidencia para demostrar que el consumo de grasa (incluso si es grasa saturada) aumenta el colesterol en la sangre, aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares o de alguna manera es peligroso para la salud humana .
¿Por qué los huevos fritos se consideran menos saludables que los huevos escalfados?
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Las diferencias nutricionales son insignificantes. Coma sus huevos como quiera. La vida es demasiado corta para preocuparse por unos pocos gramos de grasa.
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Es solo el miedo al petróleo.
Puedes freír un huevo sin eso, pero eso presenta algunos problemas. La adherencia y el calentamiento desigual probablemente provoquen un desastre. Incluso una bandeja antiadherente no garantizará buenos resultados. Usar un aceite pulverizado pondría la cantidad mínima de aceite en la sartén que aún le permitiría hacer el trabajo.
Estoy de acuerdo con John, y sí, es principalmente el aceite lo que hace que los huevos fritos sean menos saludables que los huevos escalfados. Aquí hay información que puede ser útil, aunque se trata de huevos fritos y huevos duros. http://www.livestrong.com/articl …