¿Existe alguna base científica para la extendida creencia china de que comer caqui y cangrejo durante la misma comida puede causar enfermedades, incluso la muerte?

Sí, los caquis pueden causar Bezoares gástricos o Gastrolitiasis. Sin embargo, tiene más que ver con los caquis que con el cangrejo, pero los cangrejos y otras carnes ricas en proteínas probablemente aumenten el riesgo.

De la Wikipedia:

Caquis sin madurar
Los caquis no maduros contienen el tanino soluble shibuol, que, al contacto con un ácido débil, se polimeriza en el estómago y forma un coágulo pegajoso, una “bola de alimento” o fitobezoar, que puede fijarse con otra materia estomacal. [14] Estos fitobezoares a menudo son muy duros y casi leñosos en consistencia. Más del 85% de los fitobezoares son causados ​​por la ingestión de caquis verdes. [15] Los bezoares de caquis (diospyrobezoars) a menudo se presentan en las epidemias en las regiones donde se cultiva la fruta. [16] [17] [18] Diospyrobezoars no debe ser motivo de preocupación cuando se consumen cantidades moderadas de caquis. Un caso en la literatura médica de 2004 reveló un paciente de 51 años que había comido un kilogramo (2.2 libras) de caquis sin pelar cada día durante 40 años. [19] [20] A veces se emplea cirugía, pero Coca-Cola también se ha utilizado con éxito para reducir químicamente o eliminar los bezoares relacionados con el caqui. [21]
Los caballos pueden desarrollar un gusto por la fruta que crece en un árbol en sus pastos y abusar demasiado, haciéndolos bastante enfermos. [22] A menudo se aconseja que los caquis no se coman con el estómago vacío. [23]

Lo busqué cuando mi madre terminó en la sala de emergencias por dolor de estómago cuando se come un caqui después de una comida con cangrejos.

Además, siempre pensé que era un viejo cuento de mujeres, pero aparentemente, estaba documentado en 本草 衍 a, un libro de medicina china del siglo XII. En él, se afirma que

凡 同 同食 食 食, 令人 令人 令人 二 二, 令人 物 二 二 二 二 二.

Lo que significa que “cuando los caquis y el cangrejo se comen juntos, causaría dolor de estómago y diarrea, ya que ambos elementos son de naturaleza” fría “. (En las medicinas chinas, los alimentos tienen diferentes propiedades, la frescura es una de ellas. Es malo para su salud y su sistema gastrointestinal si se consumen demasiados alimentos “fríos”).

Oh, no te preocupes por eso. Es perfectamente seguro. Crab no tiene nada que ver con eso.

Lo que es cierto, el caqui inmaduro contiene shibuol que en el ambiente estomacal puede formar algo llamado fitobezoar [1] que es simplemente un nombre elegante para bola pegajosa de materia vegetal que se quedó atascada en su estómago.
¿Suena mal?

Sí, pero solo si comes en exceso . como mucho En realidad, hay un caso médico de alguien que come 1 kg de caqui / día durante 40 años . Ahora eso es mucho. [Altinli et al, 2004]

Si comes como 2 caquis maduros buenos con cangrejos y gambas probablemente estarás bien, que es lo que estoy haciendo en este momento.

¿Aún miedo? Beba Coca Cola. ¿Escuchó lo bueno que es la Coca Cola en la limpieza? Aparentemente también es muy efectivo para disolver fitobezoares. De hecho, se ha propuesto como tratamiento de primera línea para casos de bezoares extremadamente grandes . [Ladas et al, 2013]

Referencias
Altinli, E .; Saribeyoglu, K .; Uras, C. (2004). “Extirpación laparoscópica de un diospyrobezoar gástrico grande”. Case Rep Clin Pract Rev, 5 : 503-505.

Ladas, SD; Kamberoglou, D .; Karamanolis, G .; Vlachogiannakos, J .; Zouboulis-Vafiadis, I. (enero de 2013). “Revisión sistemática: Coca-Cola puede disolver efectivamente los fitobezoares gástricos como tratamiento de primera línea”. Alimentary Pharmacology & Therapeutics 37 (2): 169-173. doi: 10.1111 / apt.12141.

Nota
Phytobezoar específicamente de origen caqui tiene su propio nombre, porque es simplemente increíble. se llama diospyrobezoars.

No. Puedes comer cualquier comida con cualquier otra comida en cualquier momento.