No intentes explotar tus burbujas, pero honestamente no mucho.
Se llama ortorexia. No hay comidas inherentemente malas o buenas. Incluso el azúcar simple puede ser muy útil en circunstancias especiales, como si alguien tiene hipoglucemia y está a punto de desmayarse, una cucharada de azúcar puede evitar que la persona vaya al hospital. Los corredores de maratón pueden necesitar una ráfaga rápida de energía o las personas pueden necesitar una fuente de carbohidratos rápida después de un entrenamiento largo y duro para reponer su glucógeno muy rápidamente.
En la misma nota, demasiado de algo bueno es malo. Un aguacate tiene 333 calorías y si lo comes todo el tiempo, ganarás peso. Las nueces, las semillas y las frutas secas también son fuentes densas pero saludables de grasas. Las almendras y la mayoría de las nueces que no sean nueces tienen una alta proporción de omega 6 a 3. Demasiado omega 6 puede causar inflamación. La cantidad adecuada de lácteos es ideal para huesos sanos, pero demasiado puede causar estreñimiento.
Todo se trata de equilibrio y hay un documental de la BBC que muestra un estudio en el que dividen a un grupo de chicas con salud similar en dos grupos y monitorean su salud. Un grupo come alimentos extremadamente saludables, mientras que el otro tiene una dieta equilibrada con diversos tipos de alimentos (buenos y “malos”). Después de unos meses, los estudios muestran que el grupo que come extremadamente saludable no gana beneficios en comparación con los que consumen una dieta diversa. La moraleja de la historia es que si tu dieta está equilibrada y comes todo tipo de alimentos, al final del día estarás tan saludable como alguien que solo come alimentos limpios.
Te recomiendo que adaptes más el enfoque de alimentación intuitiva (no comas lo que tu antojo desee) donde estableces una relación saludable con la comida y comes de acuerdo a cómo la comida te hace sentir física y mentalmente. Para aprender los 10 principios de la alimentación intuitiva, puede verificarlo a continuación:
Si estás intrigado después de que aprendas más de este video, puedes comprar el libro de amazon 🙂 (no relacionado pero la alimentación intuitiva básicamente me salvó el desorden alimenticio y ahora estoy más saludable que nunca)