En India, ¿por qué los médicos aconsejan a los pacientes con diabetes que coman chapati en lugar de arroz?

En India, la mayoría de la gente consume arroz y chapati.

El arroz es un carbohidrato simple, de fácil digestión, de alto índice glucémico y, por lo tanto, con altos niveles de azúcar en comparación con el chapati.

Chapati es carbohidrato complejo, toma tiempo para digerir, menos picos de azúcar (en comparación con el arroz).

El tratamiento para la diabetes tiene como objetivo una menor variación glucémica y menos picos de azúcar después de las comidas.

Cualquier alimento que normalmente toma tiempo para digerir causa menos picos de azúcar y es bueno para la diabetes

Porque lo que comemos es arroz pulido. La capa exterior del arroz está pulida, lo que es puro carbohidrato rápido y aumenta la carga en el páncreas, mientras que el trigo no se pule, por lo que es mejor que el arroz blanco … si comes arroz integral, es mucho mejor que el roti.