Me gustaría distinguir entre la comida con especias y la comida que es caliente (chiles verdes y rojos). Muy a menudo pensamos en comida picante que consideramos comida que está caliente.
Por ejemplo, Biryani está cargado de espacio pero muy raramente se calienta. Lo mismo con tikkas y kebabs donde las especias aromáticas juegan un papel crucial durante la marinación.
Se sabe que las especias como la cúrcuma, la pimienta negra y el comino tienen un impacto positivo en la salud. Si bien, el consumo excesivo de alimentos calientes puede matar las bacterias intestinales provocando dolencias estomacales.
