¿Cómo puedo alimentar a 40 personas con alimentos saludables por alrededor de $ 100?

Desde una perspectiva calórica, las papas, la avena, el arroz, los frijoles y las lentejas son los más rentables. Tu menú tiene que tener muchas de estas. Haga que sus papas cuecen al horno con su piel. La sopa de frijoles o lentejas puede hacer que las personas se sientan hartas con una cantidad menor. El costo del pan varía según la región, pero en general el pan de centeno es barato y saludable también.

El bacalao, el atún y la anchoa deberían ser el pescado más barato; el pollo es la carne más barata Ve con el primero desde una perspectiva de salud.

La coliflor y el calabacín son las verduras hervidas más baratas; repollo y zanahorias hacen la ensalada más barata. Para obtener fruta, obtén lo que está de temporada.

Apuesto a que los dulces más baratos que se tienen son pasteles caseros o pasteles y no comprados en la tienda.

Un buen secreto para hacer que algunas cosas parezcan suficientes es servir el plato principal de las raciones que controlas (pero permitiendo por unos segundos) mientras tienes todos los platos secundarios para compartir en la mesa. Todo el mundo querrá comer el plato principal, pero pocas personas comerán toda su porción de secundarios, excepto los hambrientos. Esto le dará una apariencia de abundancia donde no la hay y trabajará para obtener toda su comida.

Editar: Una respuesta más apropiada al contexto de un almuerzo tipo buffet en un seminario sería canapés hechos a mano con ingredientes tan baratos como se mencionó anteriormente, acompañados con zanahorias y rodajas de pepino y rábanos en lugar de ensalada.

Por $ 2.50 por persona, puede hacer este menú:

Ensalada de salmón Orzo
Cheesy Herbed Muffins
Pastel de limonada
Agua para beber

Ver detalles aquí:
http://busycooks.about.com/od/in …

En general, si busca “comidas familiares de $ 10” obtendrá muchos resultados que cuestan $ 2.50 por entrante.