Es una cuestión de moral. Si es una mascota, no debes comerla. Cualquier animal puede ser adoptado como mascota. Pueden ser enseñados trucos y amados. No soñaría con comer su gato o perro, o su cerdo mascota. Por lo tanto, moralmente, no deberías comerlos. Eso no quiere decir que todos los cerdos estén fuera del menú. Solo significa “ese” cerdo. El pan de los animales para el consumo es otro asunto completamente diferente. El consumo de subproductos animales es necesario para una dieta humana saludable. Contrariamente a la creencia de algunos, en la carne se encuentran al menos cinco nutrientes cerebrales que no se pueden obtener de las plantas. El cerebro humano es el objeto más complejo del universo. Este notable órgano ha evolucionado a lo largo de millones de años. Durante este tiempo, los humanos fueron omnívoros. Comimos carne y plantas. La vitamina B12 más conocida que el cuerpo no puede producir y que solo puede obtenerse de alimentos de origen animal es la vitamina B12. Esta vitamina es una vitamina soluble en agua que participa en la función de cada célula del cuerpo. Está estrechamente involucrado en la formación de la sangre y la función del cerebro. Las únicas buenas fuentes de alimento de B12 son alimentos de origen animal como carne, pescado y huevos.
La creatina es un nutriente importante en los músculos y el cerebro que ayuda a suministrar energía. Los estudios demuestran que los vegetarianos tienen una deficiencia en creatina que conduce a efectos adversos sobre la función muscular y cerebral. En realidad, no es un nutriente esencial, porque el hígado puede producirlo a partir de otros aminoácidos. Sin embargo, este proceso de conversión parece ser ineficiente.
Una gran parte del mundo es deficiente en vitamina D3 , que solo se encuentra en alimentos de origen animal. Una deficiencia en este nutriente crítico se asocia con depresión y diversas enfermedades. Hay pocas buenas fuentes de vitamina D3 en la dieta. El aceite de hígado de bacalao es la mejor fuente. El pescado graso también contiene algo de D3, pero tendrías que comer grandes cantidades para satisfacer las necesidades de tu cuerpo. Una deficiencia de vitamina D3 está relacionada con todo tipo de enfermedades, incluidas las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
La carnosina es un nutriente muy importante del que nunca habrás oído hablar antes. Esta sustancia es muy protectora contra diversos procesos degenerativos en el cuerpo. Es un potente antioxidante, inhibe la glicación causada por niveles elevados de azúcar en la sangre y puede evitar la reticulación de proteínas. La carnosina se encuentra estrictamente en tejidos animales. Este nutriente puede reducir el daño causado por la glucosa en sangre elevada y puede tener fuertes efectos antienvejecimiento.
Todos los que se preocupan por la nutrición saben que los ácidos grasos Omega-3 son extremadamente importantes. El cuerpo humano no puede hacerlos, por lo tanto debemos sacarlos de la dieta. El ácido graso Omega-3 DHA es crítico para el correcto funcionamiento del cerebro. Se encuentra principalmente en alimentos de origen animal como el pescado graso. Los estudios demuestran que los veganos y los vegetarianos suelen ser deficientes.
La conclusión es que los humanos evolucionaron comiendo tanto animales como plantas. Sin embargo, podemos funcionar en algunos casos sin ninguno. Los inuit, por ejemplo, sobrevivieron sobre todo sin plantas, pero tuvieron que compensar comiendo muchas vísceras. En el siglo XXI, las personas pueden sobrevivir y funcionar sin alimentos de origen animal si se aseguran de complementar con nutrientes esenciales. Sin embargo, sinceramente tengo dudas de que toda la raza humana pueda hacer esto.
