¿Es cierto que las frutas y las verduras crudas se comen mejor antes de la cena, ya que son más difíciles de digerir que los alimentos cocinados?

Me gusta la forma en que Ori Hofmekler lo pone en su libro The Warrior Diet. Afirma que la orden que debe comer es primero verduras crudas, luego proteínas y carbohidratos O grasas altas (como nueces) al final. Esta es su recomendación para una mejor digestión.

Se comen mejor con el estómago vacío. Para obtener el máximo beneficio, prepare un batido y tómelo antes de comer. Pasará por alto el estómago y se absorberá en el intestino delgado. Use productos orgánicos para evitar la ingestión de químicos no saludables.

No sé si está científicamente comprobado o no, pero mi esposo siempre se queja de un estómago inquieto cuando come frutas y verduras crudas poco tiempo antes de acostarse. Personalmente no tengo ese problema, a menos que coman demasiado.

Yo personalmente como frutas y verduras más tarde en lugar de decir carne, ya que la carne tarda más en digerir y mi cuerpo no está de acuerdo con algo pesado a altas horas de la noche antes de acostarse.

Probablemente haya algunas excepciones ya que algunas verduras tienen muy pocas calorías frente al esfuerzo que se requiere para digerirlas, por ejemplo. repollo y apio. Entonces, para algunas personas, podrían presentar algunas dificultades.

El brócoli se digiere más fácilmente si está ligeramente cocinado. Nunca lo comería crudo sin embargo, así que no puedo hablar por experiencia personal.