De manera realista, todo se reduce a lo que usted define exactamente como una “comida”.
Digamos que la cantidad diaria de comida que necesita una persona es X , donde X representa las calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas / minerales, etc., así como los hábitos de ejercicio, la genética, la edad y otros factores.
Muchas personas siguen la filosofía tradicional de las tres comidas cuadradas al día, lo que significa que una “comida” en sus mentes es una cantidad de comida / bebida aproximadamente igual a X / 3. Si usted es del tipo para omitir el desayuno [1], entonces una comida para usted puede ser X / 2.
Si una “comida” para usted es X / 3 o X / 2, la matemática demuestra que comer 5-6 de esos al día es decididamente insalubre: el consumo excesivo de energía lo conducirá rápidamente a la obesidad.
Sin embargo, si tomamos X y lo descomponemos en 5 o 6 partes de modo que una comida = X / 5 o incluso X / 6, entonces sí, en realidad, puede considerarse bastante saludable, ya que está obteniendo la misma cantidad de nutrición necesaria, solo en paquetes más pequeños.
De hecho, algunos estudios muestran que es más saludable comer porciones más pequeñas con más frecuencia, ya que se asocia con un menor riesgo de obesidad.
Es cierto que esta afirmación aún está bajo cierta controversia, porque los estudios se basan en datos de pacientes autoinformados, lo que significa que los resultados están sujetos a error metodológico. Sin embargo , la fisiología sugerida detrás de esta observación parece razonable: durante el procesamiento de alimentos, su sistema digestivo es una de las partes metabólicamente más activas de su cuerpo . Al alimentarlo con cantidades más pequeñas a mayor frecuencia, básicamente lo mantienes funcionando durante todo el día, lo que significa que quema constantemente calorías [2]. Y ni siquiera tienes que estar en el gimnasio [3]. Algo estupendo.
Sin embargo, al final del día, te sugiero que experimentes e implementes cualquier patrón que te haga sentir lo mejor posible mientras te mantienes en forma.
Para aquellos con una inclinación por la literatura científica, aquí hay algunos para comenzar:
http://www.sochob.cl/pdf/obesida …
http://www.ajcn.org/content/30/5 …
http://aje.oxfordjournals.org/co …
http://www.jacn.org/content/20/6 …
http://www.ajcn.org/content/81/1 …
http://informahealthcare.com/doi …
[1] No es una buena idea, por cierto.
[2] La analogía utilizada para explicarme esto fue una estufa de leña. Mantenerlo constantemente alimentado con palos pequeños va a quemar más energía que encender un gran palo, dejarlo morir poco tiempo después, encender otro gran palo horas más tarde, dejarlo morir poco tiempo después, etc.
[3] Nota bene: esto NO significa que pueda picar con frecuencia, omitir el ejercicio y esperar estar saludable. Busque obesidad sarcopénica . 🙂
