Dependiendo de la antigüedad de las sobras, es probable que si se refrigeraron rápidamente después de la cocción y nunca se volvieron a calentar, sea seguro consumir la mayoría de las sobras frías.
La verdadera determinación es cuántos años tienen los restos. Personalmente, nunca como algo más de tres días, a menos que estuviera congelado y nunca comería alimentos fríos a menos que estuviese destinado a ser servido de esa manera. Hasta la fecha, nunca he tenido más que casos menores de intoxicación alimentaria.
